油莎豆

營養(yǎng)價值高。油莎豆含油率高達38.7%，油質優(yōu)于花生油和芝麻油，味道醇香，顏色透明，久放不變質，對、防治和肌體代謝疾病等，具有獨特功效，除此之外，油莎豆還具有較高的可溶性糖(含量見表1)[3]，因此油莎豆生食或熟食時味道香甜，目前已有油莎豆加工而成的糕點、糖果、咖啡等[2]。具體分析其營養(yǎng)成分（表2），發(fā)現(xiàn)油莎豆糖分主要有蔗糖、葡萄糖、果糖、棉子糖。其功效成分主要是脂溶性的功效成分，其中VE含量為0 .15%，甾醇含量為0.53%，說明油莎豆油脂中營養(yǎng)成分較高。分析油莎豆的脂肪酸組成（表2），油酸含量，出油率一般為35%，其次是棕櫚酸和亞油酸，其含量均在20%以上，說明油莎豆油脂是不干性油，具有很好的性，其性高于大豆油、菜籽油、花生油等[3]。

油莎豆榨油機

隨著社會的發(fā)展也在不斷地完善，我們廠家對衛(wèi)生和產(chǎn)品質量的要求一直在提高。以前使用的牛油煉油鍋已經(jīng)跟不上顧客的要求和現(xiàn)代化的加工進度，我們公司的專業(yè)人員在不斷的研究和改善老式機器的缺點，并且吸取經(jīng)驗融合先進的技術讓設備更加符合現(xiàn)代化生產(chǎn)的要求。為了滿足大部分顧客對設備的需要，負壓熔煉制取技術成功的被研發(fā)了出來。以前的設備，不僅需要大量的人工操作，而且程序復雜，不安全不衛(wèi)生。改進后的油莎豆榨油機是自動化比較高的的流水線形式，不僅節(jié)約了大量人力，操作方便而且出油快，重要的是提高了油脂的質量，保證安全衛(wèi)生。

生物柴油原料，栽培周期短

油莎豆除可用于榨食用油外，還可作為生產(chǎn)生物柴油的原料。我國生產(chǎn)生物柴油的能源樹有許多種，如麻瘋樹、元楓果、黃連木、烏桕、文冠果等。但油莎豆與這些生物能源樹相比，能源樹從栽培到進入盛果期一般需要6年，而油莎豆則是春（夏）種秋收，周期短，。

可加工出糕點，醬油和醋

油莎豆還可加工成食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。榨過油的餅粕可加工成糕點、醬油和醋，也可用來提取淀粉、糖、纖維素和釀酒。榨過油的餅粕經(jīng)分解發(fā)酵等流程，100公斤餅粕可提取淀粉30公斤，熬糖30～34公斤，還可釀造40～50度白酒14～16公斤，余下的粉渣還是很好的精飼料。

油莎豆營養(yǎng)豐富，含有蛋白質（占干物重10%）和17種氨基酸。其可直接加工成營養(yǎng)豐富的風味食品，如飲料、豆奶粉、休閑食品、豆等。油莎豆榨油后，餅粕還可提取淀粉和糖,作為食品加工原料使用；油莎豆提取后的原料深加工后還可制成醬油和醋, 并可用來釀酒, 出酒率達32%。同時，油莎豆內含具有作用的次生代謝產(chǎn)物β-谷甾醇等活性成分