由此可見，油莎豆高產，有助于提高BLSS系統(tǒng)內植物栽培系統(tǒng)的空間生產效率；易于栽培和管理，有助于減少乘員對植物栽培系統(tǒng)的維護工作量；油脂含量高、營養(yǎng)價值高且含糖量高，在滿足乘員對植物油所需的同時，有助于改善乘員的飲食結構和風味，進一步有助于乘員的身體健康。因此，選擇油莎豆作為BLSS的主要油料作物是一種必然了。

生產方面：油莎豆只能通過人工采收，導致生產成本高，嚴重影響油莎豆的種植效益

過去，油莎豆只能通過人工進行播種和收獲，特別是收獲環(huán)節(jié)的勞動生產效率極低，嚴重地影響了廣大農民種植油莎豆的經濟效益。

從目前的情況來看，盡管有關機構經過育種專家的試驗和擇優(yōu)選育，已培育出產量高、抗力性強、耐旱、耐澇、耐土壤貧瘠、可在沙地種植的高產優(yōu)良品種；針對油莎豆收獲難的問題，通過與生產單位合作，不斷試驗更新，油莎豆收獲機已更新到第六代，每天可收獲20畝，并獲得國家實用新型專利證書；創(chuàng)造性地研發(fā)出了油莎豆低溫萃取保健特種食用油國家專利技術，保留了油莎豆豐富的營養(yǎng)成分。但是以上這些技術和成果，還需要在油莎豆的大規(guī)模商業(yè)化生產中不斷進行的改進和完善。

我國農業(yè)資源有限、植物油供給不足、飼料原料及飼草短缺，而油莎豆產業(yè)正是一個“油-飼-牧（草）”產業(yè)的集合體。還需要國家加大油莎豆產業(yè)的扶持力度，對種植農戶實行財政補貼；加大科研和開發(fā)力度，培育新型高產品種，構建高產生態(tài)栽培技術體系，并支持建立良種繁育和示范基地；加大對油莎豆播種、收獲機械的研發(fā)和推廣力度，并將其列入農機補貼目錄等等，以此來提高農民種植油莎豆的積極性。

濟南悅恒機械有限公司是一家專業(yè)生產糧油機械設備，集科研、制造、安裝、調試為一體的生產廠家。規(guī)?？纱罂尚。债a量1-2000噸，均可為客戶提供整體設計和專項服務。

油莎豆營養(yǎng)成分高。 油莎豆含油量達到38.7%，油品好于花生油和香油，味兒香醇，色調全透明，久放不霉變，對軟化血管、預防和身體新陳代謝病癥等，具備與眾不同功效，此外，油莎豆還具備較高的可溶性糖(含量見表1)[3]，因而油莎豆生吃或熟菜時味兒甘甜，現(xiàn)階段現(xiàn)有油莎豆生產加工而成的點心、糖塊、現(xiàn)磨咖啡等[2]。深入分析其營養(yǎng)成分（表2），發(fā)覺油莎豆糖份關鍵有綿白糖、果糖、葡萄糖、棉子糖。其功效成份主要是脂溶性的功效成份，在其中VE含量為0 .15%，甾醇含量為0.53%，表明油莎豆植物油脂中營養(yǎng)成分較高。剖析油莎豆的油酸構成（表2），脂肪酸含量，油的密度一般為35%，次之是棕櫚酸和脂肪酸，其含量均在20%之上，表明油莎豆植物油脂不是油酯，具備非常好的性，其性高過豆油、食用油、花生油等[3]。

油莎豆原產地是非洲，中國引進并且種植在黑龍江等地，屬禾本科一年生植物，油沙豆主要收獲地下核狀根莖果，干果重1. 8 2. Og,含有大量的糖分，其播種、管理、收獲、 貯藏與花生相似，喜光、好氣、耐早、抗鹽堿，種植在黃沙土壤上，產量更高，系發(fā)達， 生長快，分孽多，每穴結果200 300粒。春季播種，每畝用種8 10kg，播期4 6月，株距30cm，行距50cm，全生育期110天左右。病蟲害很少，不用打藥。國內多用來做糧用，如制酒、飲品、家禽飼料，又名汕莎草，因其適應性極強，也做美化、綠化環(huán)境的觀賞植物。一直以來，人們將油莎豆作為原料釀酒、做成植物蛋白飲料，含有豐富的礦物質和維生素，具有很高的食用價值，但是人們認為油莎豆不可作為制備食用油的原料，或用來制備食用油的成本太高，因此未見有將油莎豆作為食用油的原料制備油。油脂是維持人類生命基本營養(yǎng)元素，具有供給人體能量、結合蛋白組成細胞膜構成腦神經、供給脂肪酸合成素等。油脂在人體維護自身健康有不可替代作用，但如不科學攝取，會造成人體過度肥胖，同時引發(fā)心腦血管疾病。經調查研究，世界糧農組織及美國FOA聯(lián)合聲明，食用油中單不飽和酸、飽和酸，多不胞和酸，比例是1 1 1，及日本修訂脂肪酸所需比例數為1 3 1。多不胞和脂肪酸中n-3系列n-6系列為1 4，都說明了從植物油中攝取不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸)對人體各組織維護正常功能的必要性。特別是在亞油酸及亞麻酸中，亞麻酸對降低血液中膽固醇含量，降解油脂提高記憶能力，對視神經發(fā)育都有不可替代作用。經研究發(fā)現(xiàn)，若采用常規(guī)技術，將油莎豆作為制備食用油的原料，制成可入口食用的油，這些指標很難達到以上指標。