發(fā)展油莎豆產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

 油莎豆的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

油莎豆的綜合經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，可以開發(fā)多種產(chǎn)品。

(1) 莖葉可做綠色飼料。油莎豆分蘗強(qiáng)，地上莖葉高達(dá)1-1.5 m,無莖稈，葉細(xì)長(zhǎng)，葉片平均長(zhǎng)67cm,寬0.5cm,畝產(chǎn)鮮草3000 kg,干草1000 kg,莖葉營(yíng)養(yǎng)豐富，含粗脂肪7.6%-8.9%、糖10.6%、粗蛋白質(zhì)9. 8%和粗纖維19.3%，可直接或打漿后飼養(yǎng)牛、羊、兔等食草動(dòng)物;干草可打成粉狀調(diào)配混 合飼料，飼養(yǎng)雞、鴨、鵝等家禽。

(2) 根系具有藥用價(jià)值和萃取精油。油莎豆在生長(zhǎng)期內(nèi)，其地下須根釋放一種清香的特殊氣味，使整個(gè)植株不生病蟲害。油莎豆地下根系繁多，每株有200 -500根，長(zhǎng)5-20 cm,曬干后，有清香氣味，有養(yǎng)神明目功效,并能萃取精油。

(3)油莎豆塊莖可加工食用油。油莎豆富含油脂，一般含量20% -30% ,有的高達(dá)36% , 是榨取食用植物油的重要原料。油莎豆油富含不飽和脂肪酸,含量達(dá)80%以上,其中油酸含量 64.12%，亞油酸含量15. 14% ,是的食用油。油莎豆油油質(zhì)清純，食味醇香，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與花生 油相似，VE含量與山茶油相似，高于橄欖油

將油莎豆作為制備食用油的原料制備食用油，所制備的食用油含有豐富的油酸，同時(shí)含有豐富鈣鎂硒等微量元素， 具有很好的保健功效。為實(shí)現(xiàn)此目的，本發(fā)明提供一種油莎豆食用油的制備方法，包括以下步驟①、選擇顆粒均勻無硬質(zhì)雜質(zhì)的油莎豆，經(jīng)過風(fēng)選，去除原材料殘留、雜草、泥沙；②、去雜后的油莎豆物料輸送至滾動(dòng)清選篩進(jìn)行噴淋清洗，去除附著物料表面的雜質(zhì)；③、風(fēng)干，經(jīng)封閉通道用強(qiáng)風(fēng)吹干物料表面水份；④、破碎將蒸炒熟的油莎豆物料打制成粒徑為3_9mm的顆粒，并至封閉絞龍內(nèi)輸送至炒鍋；⑤、蒸炒，在105-115°c的溫度下蒸炒15-25分鐘，至油莎豆的果肉呈淡黃色；⑥、將蒸炒為淡黃色的油莎豆封閉在絞龍內(nèi)輸送至螺旋壓榨機(jī)，控制油莎豆物料的進(jìn)出速度，根據(jù)出料的殘油量，調(diào)整出口料間距，達(dá)到出油率12—25%為止；⑦、過濾將經(jīng)壓榨的毛油過濾進(jìn)行油漬分離，保持毛油的溫度在60-70°C，經(jīng)泵輸送至?xí)捍婀蓿虎?、一次降溫，使毛油的溫度降至室?0-25°C，加入重量為油量重量的0. 的助濾劑；⑨二次降溫將毛油的溫度降至10-15°C后靜置48小時(shí)；⑩、靜置沉淀后的毛油進(jìn)行過濾后輸送至成品罐。進(jìn)一步地，在步驟④中蒸炒采用自動(dòng)旋轉(zhuǎn)蒸炒鍋蒸炒油莎豆物料；步驟⑥中，破碎好的油莎豆物料經(jīng)提升機(jī)輸送到螺旋壓榨機(jī)；步驟⑦中，采用板框壓濾機(jī)或150-200目的管道過濾器過濾毛油。進(jìn)一步地，步驟⑧中，經(jīng)榨機(jī)出來的毛油先采用自來水于低速攪拌下，散熱冷卻或采用板換使降毛油的溫度至室溫；步驟⑨中，二次降溫采用冷凍鹽水或冷卻機(jī)，但將油質(zhì)降溫至10-15°C ；步驟⑩中，靜置沉淀后的毛油采用泵輸入板框壓濾機(jī)中進(jìn)行過濾。

油莎豆種植生態(tài)價(jià)值顯著。 

油莎豆種植可以有效改良土壤。油莎豆光合作用強(qiáng)、根系發(fā)達(dá)、分蘗再生力和抗逆性極強(qiáng)，在紅土、黃土、沙土都可以種植，尤其適宜在荒地、灘涂地及鹽堿地種植；研究表明，油莎豆每蔸須根可達(dá)300-500根，入土深達(dá)40-60厘米，由于其根系多、須根發(fā)達(dá)，通過根系與土壤進(jìn)行物質(zhì)和能量交換，推動(dòng)土壤有機(jī)質(zhì)積累，使土地疏松肥沃，可有效減少化肥投入，有利于改善地力（趙小慶等，2019）；同時(shí)油莎豆具有很好的抗逆性，基本上不發(fā)生病蟲害，不需要噴施，可以有效保護(hù)環(huán)境；實(shí)踐證明在沙荒地上連續(xù)種植3年以上的油莎豆，土壤的保水保肥能力逐漸提高，可以基本實(shí)現(xiàn)改造荒漠為良田的目標(biāo)，其生態(tài)效益巨大（路戰(zhàn)遠(yuǎn)等，2019），可以參與全球碳交易。有研究應(yīng)用生物燃料生產(chǎn)與應(yīng)用小規(guī)模方法學(xué)（AMS-I.H）對(duì)油莎豆種植碳排放進(jìn)行核算，結(jié)果表明，利用油莎豆年產(chǎn)量50000噸的生物柴油可以減排CO2大約是122495噸（瞿萍梅等,2008），按當(dāng)前碳市場(chǎng)平均價(jià)格30元計(jì)算，收益達(dá)到3674850元。因此，油莎豆在荒漠地區(qū)推廣不但可以有效遏制荒漠化，而且還能逐年擴(kuò)大我國(guó)的有效耕地面積。通過油莎豆推廣種植，可以有效促進(jìn)沙化土地的利用，提高邊際化土地的利用效益，具有土壤保持作用，促進(jìn)邊際地生態(tài)系統(tǒng)的優(yōu)化構(gòu)建

經(jīng)濟(jì)效益

      油莎豆，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出率很高，有利于農(nóng)民增產(chǎn)增收。地上長(zhǎng)草，高可達(dá)100～120厘米，須根系，呈株叢生長(zhǎng)，葉片扁而厚，細(xì)長(zhǎng)呈劍狀。畝產(chǎn)鮮草3000公斤以上，是飼養(yǎng)牛、羊、魚、兔、鵝的飼料；地下結(jié)果，油莎豆的地下莖頂端膨大為橢圓塊莖，形如大?；ㄉ?，每蔸結(jié)果數(shù)在100～300粒之間，春播畝產(chǎn)干果1000公斤，夏播也可達(dá)750公斤，干果可生食、炒食，餅粕可提取淀粉、熬糖、制酒等。

      油莎豆成熟后，干物質(zhì)比重大，富含油脂、淀粉，在土中不易腐爛發(fā)霉，種子具有休眠特性。因此，收獲后散落土中的果實(shí)，第二年春天會(huì)萌發(fā)新苗，起苗移栽即可，年年有收。除去各種成本，每畝純收入1500～1700元。國(guó)內(nèi)的油莎豆大部分內(nèi)銷，一部分出口到東南亞。其果實(shí)大多作為生物能源、食用油及休閑食品的原料來源；葉子多用于生產(chǎn)飼料。目前，油莎豆作為生物柴油的原料之一，受到越來越多的關(guān)注。