微波解凍機(jī)設(shè)計為隧道式結(jié)構(gòu)，包括微波源、微波解凍箱體、設(shè)備進(jìn)出料機(jī)座、設(shè)備傳動系統(tǒng)、開口防微波泄露抑制器、電腦PLC控系統(tǒng)、電源柜等微波管為固定頻率，全金屬陶瓷結(jié)構(gòu)，屬直熱式純鎢陰極的大功率管，可直接激勵矩形波導(dǎo)，磁控管及波導(dǎo)為水冷散熱。機(jī)架等其余外露部分、控制柜等全部采用不銹鋼結(jié)構(gòu)。具有可視的大開口防止微波泄漏帶扼流裝置的可打掃衛(wèi)生門，設(shè)有開門自動斷電保護(hù)裝置整體外型結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、流暢。

山東科弘微波設(shè)備有限公司是集科、工、貿(mào)為一體，專業(yè)從事開發(fā)、生產(chǎn)微波能應(yīng)用設(shè)備的高新技術(shù)企業(yè)，主要產(chǎn)品有：微波食品干燥、殺菌設(shè)備；微波萃取設(shè)備、微波化工產(chǎn)品加熱干燥設(shè)備；農(nóng)副土特產(chǎn)品保鮮設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波燒結(jié)設(shè)備、微波實驗爐、微波熱風(fēng)組合干燥設(shè)備、微波熱泵組合干燥設(shè)備等。微波解凍法是屬于內(nèi)部加熱方式，是電解凍的一種。其原理是電磁波對凍品中的高分子和低分子的極性基團(tuán)起作用，尤其對水分子起著特殊作用。它使極性分子在高頻變化的電磁場中不斷地改變排列方向，變化時分子之間進(jìn)行旋轉(zhuǎn)、振動，互相碰撞、摩擦，產(chǎn)生熱量。電磁波的頻率越高，碰撞和摩擦作用越大，發(fā)熱量越多，解凍速度越快。

山東省科弘微波機(jī)器設(shè)備有限責(zé)任公司是集科、工、貿(mào)為一體，技術(shù)專業(yè)從業(yè)開發(fā)設(shè)計、生產(chǎn)制造微波能運用機(jī)器設(shè)備的高新科技公司，關(guān)鍵商品有：微波食品類干躁、滅菌設(shè)備；微波萃取設(shè)備、微波化工原材料加溫干燥設(shè)備；農(nóng)產(chǎn)特色農(nóng)產(chǎn)品保鮮設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波煅燒機(jī)器設(shè)備、微波實驗爐、微波熱氣組成干燥設(shè)備、微波熱泵機(jī)組組成干燥設(shè)備等。微波回溫解凍，微波解凍是在無線電波的高頻率輻射源功效下，利用極性分子震動造成與周邊分子結(jié)構(gòu)的彈性碰撞、磨察熱，其提溫方法從商品原材料內(nèi)部造成，利用這類方式回溫解凍食品類具備生產(chǎn)制造低成本、、商品無病菌滋生和占地小的優(yōu)勢，是別的加工工藝方式所的。微波運用于冷凍產(chǎn)品的解凍加工工藝可分成調(diào)溫和溶化二種，調(diào)溫一般是將冷凍的冷凍品解凍時從較低溫度調(diào)至水的冰度周邊即-4～2℃上下。這時原材料尚處在固體更便于鉆削生產(chǎn)加工等，這也是冷藏生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

新式海鮮產(chǎn)品微波解凍設(shè)備：1、確保營養(yǎng)缺乏癥，無問題微波解凍具備熱電效應(yīng)和微生物效用，能維持解凍原材料的口感，蛋白、碳水化合物、等營養(yǎng)成分成分不會受到毀壞。微波迅速解凍的特點使解凍原材料可以迅速歷經(jīng)病菌很多繁育的溫度地區(qū)，防止環(huán)境污染。2、降低肉損率當(dāng)然解凍和水解凍都是有鮮血排出，肉損率在5-10%，微波解凍無鮮血排出，肉損率低于1%。3、觸摸顯示屏操作，易于控制海鮮產(chǎn)品微波解凍設(shè)備設(shè)備選用觸摸顯示屏操作，可設(shè)置適合于解凍加工工藝標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的電腦上操作程序流程，完成自動式操作。4、設(shè)備持續(xù)運作，可信性高解凍設(shè)備可持續(xù)二十四小時工作中，在磁控管與加溫箱中間安裝力電子器件信號隔離器，增加了磁控管的使用壽命。5、安全性沒害，辦公環(huán)境清潔微波解凍是在金屬材料做成的封閉式的解凍倉內(nèi)工作中，殼體和輸送帶能夠安全性清洗。