氣氛熱烈;中國人為什么喜歡吃地鍋呢?熱烘烘的，因為熱鬧啊!因為中國人熱情啊!滿懷熱情的去對待身邊的人，所以為大家圍坐一起吃地鍋創(chuàng)造了一個契機。嘩啦啦一坐，服務員，來個地鍋雞，菜在鍋里燉，然后鍋邊上貼玉米面大餅子，時間到了一掀鍋蓋，噴噴香的主食和菜就同時出鍋了，啤酒一喝，就什么煩惱都沒了，這種做法省火省鍋又美味。農家院，地鍋雞。這場景似曾相識呀。濃濃的回憶!大鍋臺加盟餐館的桌子座位大都以四人座為基礎，但是實際上一組顧客的人數頂多是兩個人而已。灶臺桌、柴火飯、地鍋雞、農家菜，就是中意農家大地鍋燒出來的家常味。記憶中美好的時光。與城市里千篇一律的酒席、千篇一律的儀式相比，這樣吃飯的場景反而太令人向往了。

地鍋雞加盟培訓教您做美味的地鍋雞

地鍋雞盛行于淮河兩岸，地鍋雞加盟培訓的原料都很家常，主要有：草雞、面粉、普通調料(蔥姜蒜等)。然后把雞剁成小塊后，把雞塊放到開水里焯一下，鍋里放少許油，油燒熱后，下鍋煸炒，直到炒成金黃色。

待肉香四溢，加入蔥姜蒜、花椒、辣椒、鹽，翻炒后，加入適量的水。等鍋里開了，就可以把面團揪成小塊餅貼在菜的周圍。鍋蓋蓋上，等面餅熟了就可以了。這么做的雞很嫩，又保住了雞特有的鮮香滋味。

地鍋雞加盟提醒大家：做餅的面不要和得太硬，以免影響口感。燉雞時，不要放醋，否則雞不容易被燉爛。

地鍋加盟合理調整價格生意好

經營好地鍋加盟店需要一顆靈活的頭腦，來洞悉市場的千變萬化，那就是根據市場的變化合理調整價格。

　　地鍋加盟店在運用價格策略時一定要遵循價值規(guī)律和經濟規(guī)律。由于經營者和消費者雙方所處的角度不一樣， 對地鍋加盟店的軟硬件，包括對食品質量的評價也不一致;至于供求關系更是一個不穩(wěn)定的變量，就需求動態(tài)而論，供求平衡永遠是暫時的、相對的，不平衡則是經常的。我們應該在一兩道食物、一類食品中動腦筋，或者在短時間內作一些特價處理，取得經驗和顧客的認可后，再逐漸滲透。

　　但地鍋雞加盟者在制定價格時，應該注意避免出現沒有根據的價格背離價值的情況和制定不反應供求關系的價格。也就是說，除非新奇特的食品和高品質的服務，定價過高顯然是不適當的。