魔芋干由于其優(yōu)良的耐候性在存儲(chǔ)方面具有很大的方便，能滿足人們?cè)诓煌募竟?jié)里都能吃到魔芋。魔芋干是由魔芋機(jī)械加工制造的，而魔芋機(jī)械具有不同的種類，不同種類的魔芋機(jī)械所生產(chǎn)出的產(chǎn)品也不一樣。良好的魔芋機(jī)械所制造的產(chǎn)品成型穩(wěn)定，烹飪方便，口感很好。傳統(tǒng)的魔芋機(jī)械只能制造出魔芋塊、條等簡(jiǎn)單的魔芋產(chǎn)品；魔芋機(jī)械的出現(xiàn)為我們的魔芋食品的生產(chǎn)帶來(lái)了便捷和質(zhì)量上的體驗(yàn)，新型魔芋機(jī)械設(shè)備保障生產(chǎn)效率，是眾多魔芋食品加工廠較為受歡迎的設(shè)備。而現(xiàn)代的魔芋食品機(jī)械能制作出的魔芋粉，并保證了口感的純正，這是傳統(tǒng)的設(shè)備所不具備的功能。

磨芋自身發(fā)熱量很低，飽腹感強(qiáng)，可取代正餐吃個(gè)爽。我適度加了一些調(diào)魔芋機(jī)械味品讓它美味一些，真是開(kāi)啟新天地的大門，Q彈滑爽，吃完成癮。

制做流程

1.200g魔芋豆腐切魔芋機(jī)械片，下開(kāi)水鍋綽水3分鐘，撈起來(lái)涼干水份。

2.熱鍋里下20g植物油，下2瓣蒜泥 2片生姜沫 三個(gè)小米辣切圈，炒香后加魔芋豆魔芋機(jī)械腐，倒20g生抽醬油和5g醬油炒勻。

3.下60g萵筍段（或其他蔬菜水果），添加未過(guò)食物的魔芋食品機(jī)械水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火15分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁。

4.起鍋弄點(diǎn)香菜，吃否！

魔芋仿生技術(shù)食品類要以魔芋精粉為原材料，添加調(diào)味品、香辛魔芋機(jī)械料、黑色素等，應(yīng)用當(dāng)代工業(yè)設(shè)備等生產(chǎn)加工方式生產(chǎn)制造的、形狀及口感相近當(dāng)然微生物的食品類，如魔芋仿生牛肚素、鮮蝦素、肚片素、回花素、蹄筋素、黃花魚、海蜇皮等?，F(xiàn)舉4例表明其制作方法。襄陽(yáng)天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機(jī)械制造、銷售，及魔芋（調(diào)味）食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢的專業(yè)廠家。

1、人工合成魔芋雞脯肉

人工合成魔芋雞脯肉的做法魔芋機(jī)械多種多樣，在其中之一為：

取雞蛋白1Kg，加碳酸氫鈣5克，磷酸鈣2克，氮氧化鈉1.5克，融解后加上魔芋精粉30克，食用鹽20克，谷氨酸鈉魔芋機(jī)械7克，肌背酸鈉0.5克，干酪素醋酸鹽15克及稻米、木薯淀粉各20克，白砂糖10克，使之混和。隨后，再加上小量辣鮮露等雞味調(diào)味料與生菜籽油，混和做成pH數(shù)值11.2的料漿。再用碳酸氫納調(diào)pH魔芋機(jī)械值至11，根據(jù)噴絲頭將料擠進(jìn)90℃溫度的偏堿凝結(jié)液中，提成的絲，滲入10%乳酸菌液中，手洗既成。切片機(jī)采用往復(fù)切片機(jī)，該機(jī)可實(shí)現(xiàn)連續(xù)自動(dòng)給料、芋片尺寸均勻，對(duì)大小不同的魔芋適應(yīng)性強(qiáng)，易與烘干機(jī)配套。

魔芋豆腐煎餅。將魔芋豆腐切成細(xì)絲或細(xì)丁，加適量面粉，加少量細(xì)泡菜絲（?。?、辣椒粉、豆瓣醬汁、雞精或味精、少量水、適量、香蔥末混合拌勻做成直徑5—6CM、厚1CM的小餅，于鍋內(nèi)兩面煎黃即可起鍋。特點(diǎn)：外焦香里脆嫩，百食不厭。

魔芋豆腐火鍋（或湯鍋）。將魔芋豆腐切成3*2*1CM的長(zhǎng)條或邊長(zhǎng)3CM、厚1CM的菱形塊配于常規(guī)火鍋（或湯鍋）中悶燉，特點(diǎn)：滑嫩、脆爽、清口，能消除油膩感，過(guò)口不忘。