如何選擇合適的食堂承包

學(xué)校食堂是教育單位不可缺少的地方，現(xiàn)在學(xué)校將食堂交給食堂承包公司管理，有些食堂是由辦公室承包的，再由其將接收到的承包食堂業(yè)務(wù)將外包給其他公司，這不是實(shí)質(zhì)性的食堂承包商，這種方法不僅會(huì)增加食堂承包的成本，而且不能保證幾百人甚至幾千人的健康。食堂承包公司告訴你如何選擇合適的食堂承包商。

首先，專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司在團(tuán)體餐飲的服務(wù)和管理上已經(jīng)有多年的的經(jīng)驗(yàn)，可以要求在食堂承包商的帶領(lǐng)下參觀其正在運(yùn)營(yíng)管理的食堂，應(yīng)注意負(fù)責(zé)人是否熟悉餐廳的環(huán)境和廚房工作人員，參觀了餐廳、廚房、倉(cāng)庫(kù)并核對(duì)了實(shí)際用膳數(shù)量后，到承包商辦公室，要求查看人事檔案原始記錄和工資分配原始記錄。

如果都不能提供，那一定是投機(jī)訂單。炒菜單是借工廠參觀和合同轉(zhuǎn)售，因?yàn)檫@些公司接受訂單的目的是賣(mài)賬單，所以他們不會(huì)像那些接受訂單的餐飲公司那樣重視學(xué)校的權(quán)利和利益，而這些餐飲公司本身是受訂單保護(hù)的。負(fù)責(zé)自身的盈虧，也沒(méi)有足夠的實(shí)力承接學(xué)校等項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，正規(guī)食堂承包公司專(zhuān)門(mén)承包工廠、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂，并已有多年的食堂管理經(jīng)驗(yàn)。

食堂外包真的賺錢(qián)嗎？

對(duì)于一個(gè)校園來(lái)說(shuō)我考大家一個(gè)問(wèn)題賺錢(qián)的地方是什么?有人可能會(huì)回答是商店、水果店、網(wǎng)吧等。其實(shí)賺錢(qián)的地方是食堂，大家不妨想一下一所大學(xué)里面有很多學(xué)生，每天那是必然要去吃飯的這就是經(jīng)濟(jì)來(lái)源，下面食堂外包就來(lái)講講在大學(xué)里面承包食堂要交八百萬(wàn)到底掙不掙錢(qián)。

大學(xué)里面的食堂對(duì)大學(xué)生來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常好的場(chǎng)所，餓了就可以直接去里面吃飯，里面的飯菜質(zhì)量也更有保證，所以很多人從中看到了商機(jī)，一個(gè)大學(xué)里面這么多的人量如果承包下來(lái)的話(huà)肯定很掙錢(qián)。 

我們要清楚大學(xué)這個(gè)場(chǎng)所的特殊性，現(xiàn)在的大學(xué)是開(kāi)放式的，并且大學(xué)是要放假的比如寒暑假、國(guó)慶、端午等節(jié)假日。特別是寒暑假和國(guó)慶假期，這這里的時(shí)間空檔是非常大的，學(xué)生們一般都回家了，幾乎沒(méi)有人來(lái)食堂吃飯，并且這期間還是要算承包費(fèi)用，不過(guò)這里虧損的費(fèi)用可以在旺季的時(shí)候填補(bǔ)回來(lái)。

在就是現(xiàn)在很多學(xué)生都不吃食堂的，因?yàn)槎荚邳c(diǎn)外賣(mài)，我們無(wú)法保證所有的學(xué)生每天每餐都來(lái)食堂吃飯，特別是大學(xué)生，大學(xué)生的選擇更多我們需要做一個(gè)減法，應(yīng)該至少要減去三分之一。

食堂外包對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)減輕了公司各方面的壓力

不論是企業(yè)公司飯?zhí)?，高校食堂、員工食堂，企業(yè)飯?zhí)玫瘸袛埥o食堂承包商，對(duì)與各大銀行公司、企業(yè)、院校，企業(yè)而言較為放心！

1、不需要再成立專(zhuān)為的部門(mén)來(lái)管理食堂，節(jié)省人力，自家人力資源部也省心了！同時(shí)也降低了工人工資風(fēng)險(xiǎn)。

2、食堂承包給食堂承包公司食品安全問(wèn)題、服務(wù)質(zhì)量都有保障。自家員工經(jīng)營(yíng)，不好管理，也沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的廚師做得飯菜口味好。

3、食堂外包能夠削減公司本錢(qián)，如今商場(chǎng)物價(jià)上漲，人工薪水上調(diào)，很大程度上增加了公司的本錢(qián)，食堂承包公司的呈現(xiàn)減輕了公司本錢(qián)的壓力，廚房?jī)?nèi)部的人工由食堂承包公司付出，廚房里邊的清潔用品和廚具保護(hù)等費(fèi)用也由食堂承包公司承當(dāng)。無(wú)形中削減了公司的開(kāi)支，節(jié)省了本錢(qián)。

4、食堂承包能夠減輕公司后勤辦理壓力，若是食堂沒(méi)有承包，那么食堂內(nèi)部的人員均為工廠自身的人事編制，辦理上有許多的不方便，一旦職工與食堂發(fā)作沖突，廠方也無(wú)法作出相應(yīng)的合理處理方法。若是承包給食堂承包公司，那么兩邊歸于協(xié)作關(guān)系，互相有互相監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)膳食不符合規(guī)范或許職工投訴等事情，廠方能夠榜首時(shí)間告訴飯?zhí)米鞒稣?，食堂承包公司也?huì)尊重廠方的定見(jiàn)，作出相應(yīng)的調(diào)整，在兩邊的盡力下，到達(dá)好的作用。處理了公司后勤飯?zhí)秒y辦理的難題。

5、食堂承包能夠有用敷衍突發(fā)事情，如遇到停水、停電、或許食堂職工離任等突發(fā)事情，往往廠方無(wú)力處理，會(huì)形成職工不能準(zhǔn)時(shí)就餐。對(duì)公司影響很大，食堂承包公司是專(zhuān)業(yè)做效勞的，對(duì)于這些突發(fā)事情均有合理的處理方法，無(wú)論發(fā)作哪種狀況，都能保證職工的正常就餐。