早餐，既要吃得飽，也要吃得好，那就來(lái)幾個(gè)內(nèi)餡滿當(dāng)當(dāng)水煎包跟平常的包子可不同，平常的包子都是蒸熟的，而水煎包是集煮、蒸、煎于一體制作而成。做好的水煎包底部是焦脆的，其他地方是軟嫩鮮香的，獨(dú)有一番風(fēng)味。不過平時(shí)我們做的水煎包，還要和面、發(fā)面，有點(diǎn)麻煩，今天我的水煎包做法，真的很簡(jiǎn)單省事！小白菜、芹菜洗凈切碎，放進(jìn)碗里和玉米?；旌蠈⑻崆芭莺玫姆劢z切成小段，再切一點(diǎn)胡蘿卜碎丁，和菜混合放在一起加入適量鹽和鮮蔬粉倒入適量油和醬油，攪拌均勻用搟面杖將餃子皮稍微搟一下，包入菜餡，封好口，捏出褶狀

水煎包的做法大全：它的壞處也是存在的，在使用味精要特別注意溫度，如果烹飪時(shí)加熱至120℃以上，谷氨酸鈉就會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，變成焦谷氨酸鈉，這種物質(zhì)對(duì)人體是有害的，味精也不能與酸堿性的食物混用，這其中會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)對(duì)人們是有害的。所以大家在使用味精的時(shí)候還是要小心謹(jǐn)慎為好。難度：配菜(中級(jí)); 時(shí)間：30-60分鐘;主料: 面粉500g; 青椒600g; 精肉400g;

1. 先把面粉和成柔軟的面團(tuán)，比餃子面稍微軟一點(diǎn)，餳著，去做餡。2. 青椒清洗干凈，備點(diǎn)胡蘿卜和大蔥。胡蘿卜多少隨意。豬肉攪拌好后，不用清洗，把大蔥切成小段可以直接放入料理機(jī)打碎。一次再把青椒和胡蘿卜都攪打碎。

包包子首先準(zhǔn)備中筋面粉400克、母粉6克、鹽1/2小勺、冷水250克置于一個(gè)大盆中，中間打窩，加入酵母和清水，用筷子攪成絮狀。揉成光滑均勻的面團(tuán)。蓋上保鮮膜，置于溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至兩倍大。面團(tuán)取出重新揉圓，蓋上濕布，松馳20分鐘。搓成長(zhǎng)條，分切出小劑子，滾圓按平搟成圓形面皮。包上肉餡，打褶，包成包子。將包好的包子底部刷上水，放于芝麻碗中，將底部沾滿芝麻