食用小蘇打有別于工業(yè)用堿的純堿（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。

沈陽恒之盛商貿有限公司所有產品直接由廠家供貨、定價，確保所銷售產品的質量，受到廠家和廣大客戶的好評。良好的服務質量和商業(yè)誠信為我公司帶來外界廣泛的合作。

碳酸氫鈉，化學式NaHCO?，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

食品工業(yè)中一種應用廣泛的疏松劑，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產酸堿滅火器和泡沫滅火器。

由于用蘇打粉洗東西使用方法非常簡單，幾乎不需任何技巧，而且沖洗時非常省水，不僅不會對地球環(huán)境造成污染，同時小蘇打的除臭效果非常好，因此美國人就經 常將其運用在家事或料理上，而在日本，使用小蘇打也慢慢被利用于一般人的生活之中，對于去除居家環(huán)境污垢或是臭味，甚至是其他功效來說，小蘇打可說是實現(xiàn) 生活的必備利器，目前在美國、日本都有許多團體推廣使用小蘇打來做居家清潔。·飼料中添加碳酸氫鈉，能補充家禽因熱息（呼出CO?過多）造成血液中碳酸鹽的減少，從而改善機體的鈣代謝。