什么是消泡劑的活性成分?有哪些作用效果?

　　消泡活性成分一般是不溶于水的,為了使消泡成分在水相體系中充分發(fā)揮消泡作用,有時需要將消泡劑制成乳狀液,使之能夠接觸更多的泡沫表面。這就需要表面活性劑或者乳化劑(有時稱為擴(kuò)散劑)。長而活性劑能降低油相和水相之間的界面張力,它可以使液體消泡成分在水相中分散成微小的液滴,并使消泡乳液有定穩(wěn)定性。在有表面活性劑的消泡劑中,一般使用非離子表面活性劑。非離了表面活性劑對水硬度不敏感,它可以和酸性、堿性和離子表面活性劑互溶,不易發(fā)生沉淀。

　　復(fù)配表面活性劑還能產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng),因此用兩種以上表面活性劑混合物比用單一表面活性劑效果更好。使用要求表面活性劑成泡性小,還要根據(jù)消泡劑其它成分等因素,選擇一定HLB值的表面活性劑,一般HLB值為8~10較好。

消泡劑多見液體增稠商品，關(guān)鍵分成三類：礦物質(zhì)機(jī)油類、有機(jī)硅類、聚醚類。礦物質(zhì)機(jī)油類消泡劑一般 由載體、表面活性劑等構(gòu)成。載體是低界面張力的化學(xué)物質(zhì)，其功效是承重和稀釋液，常見載體為水、脂肪醇等；表面活性劑的功效是抑止和清除泡沫塑料，常見的有蠟、脂環(huán)族、人體脂肪等。有機(jī)硅類消泡劑一般包含聚二甲基硅氧烷等。有機(jī)硅類消泡劑溶解度較弱，在常溫狀態(tài)具備消泡速率迅速、抑泡不錯，但在高溫下產(chǎn)生層次、消泡速率比較慢、抑泡較弱等特性。聚醚類消泡劑包含聚氧甘油醚等。聚醚類消泡劑具備抑泡時間長、好用、消泡速度更快、耐熱性好等特性。比如在蔬菜水果飲品、豆類食品、綿白糖等加工過程中馬上會采用消泡劑 。伸縮 編寫本段 構(gòu)成成分

優(yōu)缺點

1.有機(jī)硅類消泡劑：這種消泡劑來源容易，價格相對是，雖然便宜，但是效果卻很好，消泡速度快，抑泡時間持久，無毒無害是大部分工業(yè)消泡的良好消泡劑。使用方法還非常簡單，就是不容易儲存容易變質(zhì)，與少部分體系不相容。

2、聚醚類消泡劑：聚醚類消泡劑相對是穩(wěn)定的種類，與大部分體系相容性好是消泡劑種類中穩(wěn) 定的消泡劑，基本上什么類型的泡沫都可以在聚醚類消泡劑中找到，抑泡時間比有機(jī)硅類強(qiáng)，但缺點是消泡速度相對慢。

泡劑的作用機(jī)理

具有代表性的聚硅氧烷消泡機(jī)理主要有“架橋-鋪展”機(jī)理、“架橋-脫濕”機(jī)理、“鋪展-液體夾帶”機(jī)理等?！凹軜?鋪展”機(jī)理主要從“聚硅氧烷自身張力比較低，容易在液膜上鋪展”這一基本點出發(fā)，它強(qiáng)調(diào)的是消泡劑液滴易變形，但是這種理論不能解釋單獨的聚硅氧烷與聚硅氧烷和固體離子混合物作為消泡劑時之間的消泡差異?！凹軜?脫濕”機(jī)理主要是從聚硅氧烷自身具有疏水性的角度出發(fā)，但對于粘度很大的聚硅氧烷的消泡作用就不能很好的解釋?！颁佌?液體夾帶”機(jī)理尚不能被證實，因為有些事實表明聚硅氧烷有時候并沒有在泡膜表面鋪展，可是同樣可以破泡。