如何挑選合格的不銹鋼制品?

家庭用的不銹鋼餐具可大分為430、18-8、18-10三個(gè)等級(jí)。430不銹鋼，其組成為鐵 12%以上的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化，稱(chēng)之為不銹鋼，但在長(zhǎng)時(shí)間使用后仍會(huì)生銹。18-8，其組成為鐵 18%鉻 8%鎳，18-10其組成為鐵 18%鉻 10%鎳。鉻是使產(chǎn)品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料，含鎳量越高，制品的質(zhì)量就越好，價(jià)格也越貴。嚴(yán)格地說(shuō)，只含鉻而不含鎳的制品屬不銹鐵，既含鐵又含鎳的制品才是不銹鋼。選擇不銹鋼制品看代號(hào)很重要，如果制品上沒(méi)有打印代號(hào)，一般是不含鎳的制品。由于鎳是反磁性物質(zhì)，所以在選購(gòu)時(shí)，通?？梢杂么盆F試一試，能被磁鐵吸引的是不銹鐵制品，不被磁鐵吸引的才是不銹鋼制品。市面上曾出現(xiàn)兩種標(biāo)號(hào)“201”的不銹鋼產(chǎn)品，其組成完全不符合不銹鋼的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，卻堂而皇之地打著不銹鋼的牌子出現(xiàn)在市場(chǎng)上。但是，如果使用者缺乏有關(guān)方面的使用知識(shí)，使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會(huì)在人體中慢慢累積，當(dāng)達(dá)到某一限度時(shí)，就會(huì)危害人體健康。從表面上看，該產(chǎn)品與普通的不銹鋼很難區(qū)別，且無(wú)磁性，極易引起消費(fèi)者的混淆，它就是不銹鋼中的“李鬼”，的判斷方法就是其價(jià)格便宜。真正的高品質(zhì)不銹鋼一定是一分價(jià)錢(qián)一分貨的，貴有貴的理由。采用化學(xué)方法可鑒別不銹鋼真?zhèn)危?00mL蒸餾水中，加入8g銅，再加入3滴，將此溶液滴在不銹鋼制品表面停留6分鐘，真正的不銹鋼制品表面不會(huì)發(fā)生變化，不合格的制品表面會(huì)產(chǎn)生一層紅色物質(zhì)。

云南金鉑特廚房設(shè)備制造有限公司是一家集研發(fā)生產(chǎn)及銷(xiāo)售為一體的綜合性商用廚房設(shè)備制造商。擁有一支由專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員組成的從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造到工程安裝、維修的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，擁有先進(jìn)的數(shù)控生產(chǎn)、加工設(shè)備，運(yùn)用ERP系統(tǒng)實(shí)施對(duì)物料和產(chǎn)品成本的控制。因這些強(qiáng)電解質(zhì)同樣會(huì)與餐具中的某些成分起“電化學(xué)反應(yīng)”，從而侵蝕不銹鋼餐具，使其溶出有害元素。歡迎您來(lái)電咨詢(xún)！

目前不銹鋼行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)中，以?xún)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，其他品牌和替代品的威脅均偏低。因此結(jié)合波特五力模型和一般戰(zhàn)略關(guān)系，對(duì)不銹鋼廚具的建議如下：

   成本戰(zhàn)略：多方面把握原料市場(chǎng)，定制有用的原料信息，盡量壓低原料成本；同時(shí)另一方面加大技術(shù)水平的提高，在生產(chǎn)加工中壓縮成本，通過(guò)低成本保證利潤(rùn)，而讓客戶(hù)有更大的議價(jià)空間，吸引顧客。

   差異化戰(zhàn)略：多在產(chǎn)品的功能和使用保障性下功夫，既要保證長(zhǎng)久耐用，又要健康環(huán)保，有利于提高客戶(hù)的忠誠(chéng)度。

    集中化戰(zhàn)略：提高產(chǎn)品的集中化戰(zhàn)略，對(duì)某一廚具做大做強(qiáng)，發(fā)展品牌化，以便更快更好的占有市場(chǎng)。

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據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2013-2017年中國(guó)廚用不銹鋼器皿行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r市場(chǎng)監(jiān)測(cè)及行業(yè)前景調(diào)研展望分析報(bào)告》顯示：

目前國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具市場(chǎng)各檔次產(chǎn)品齊全，根據(jù)產(chǎn)品價(jià)格、客戶(hù)定位可分為、中、中端、低端市場(chǎng)。

市場(chǎng)基本被ZWILLING、FISSLER、THERMOS、WMF等國(guó)際品牌所占據(jù)，民族品牌所占份額較小;中市場(chǎng)被蘇泊爾、愛(ài)仕達(dá)等少數(shù)國(guó)內(nèi)品牌占據(jù).

且已經(jīng)形成了一定的市場(chǎng)規(guī)模;中產(chǎn)品市場(chǎng)品牌眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，主要通過(guò)百貨、超市渠道進(jìn)行銷(xiāo)售;低端市場(chǎng)主要以雜牌為主，主要銷(xiāo)售渠道為超市及低端零售商店。

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