武漢市2009年2月確定“八無八有”合計16條標準，計劃在全市超市和集貿市場推廣凈菜：八無是：無農i藥殘留超標，無重金屬殘留超標，無亞硝i酸鹽殘留超標，無其他污染，無青幫老葉，無泥沙，無雜物，莖葉類菜無根須；料理包更多的適用于餐飲連鎖，它的優(yōu)勢就在于方便快捷，而且味道也很棒，能夠大大的節(jié)省人力成本，無需廚房內進行烹制，僅需簡單加熱即可，出餐效率較高，節(jié)省大量備餐時間，不僅提高翻臺率，同時減少顧客就餐等待時間，留下好的印象。八有是：有生產標準，有產銷記錄，有質量檢測，有產品包裝，有采收和保質日期，有注冊商標，有食用說明，有冷鏈儲運。

熱烈祝賀我司又增三家加盟店

蘇州市平江區(qū)王天井巷是一個熱鬧的巷子，這里緊鄰觀前街，附近都是蘇州老居民，方便菜需求量大。位于王天井巷70號的店主在了解到我司方便菜的強大市場之后，決定在其店試銷。開業(yè)一個多月以來，“真滋味”方便菜的銷量始終保持著穩(wěn)定的數(shù)量增長。

無錫正在實施老菜場改造項目，金順是先一批改造的，設計新穎，布局合理，加上現(xiàn)代化管理，改變了以往破、舊、臟、亂的菜場形象。在這樣的菜場里，固然少不了像真滋味這樣的品牌方便菜!

張家港東菜場的加盟商經過1年多的經營，運營良好，便介紹自己的親戚在張家港的暨陽菜場又開了一家店。他們表示：加盟“真滋味”方便菜，自己省心，又有前景，真是個不錯的選擇。

“真滋味”湖州區(qū)客戶答謝會圓滿舉行

借公司成立20周年之際，我司在湖州區(qū)域舉辦了大型客戶答謝會，邀請了湖州區(qū)域的所有真滋味客戶!會議進行的輕松、愉快，客戶們邊用餐邊聽講公司近年來的發(fā)展狀況以及未來的工作計劃!然后還評選出了6個獎項： 金i牌加盟商、銀牌加盟商、5S店、銷售之星店、優(yōu)i秀銷售店、進步之星店，得獎的商戶還獲得了公司給予的現(xiàn)金獎勵!半成品和凈菜的區(qū)別其實很容易區(qū)分，半成品是只需要在加熱一下就可以食用的，但是凈菜是還需要在清洗、切分，在進行烹飪。

此次會議的成功舉辦，更加堅定了各商戶經營“真滋味”的信念，也有了更大的動力!

餐廳如何降低退菜率？這個辦法大家都在用

退菜是每家餐廳都會遇到的問題，不僅會造成原料成本的損失，客戶糾紛，更嚴重者會對餐廳的聲譽造成影響。如何妥善處理退菜，是每個餐廳店長和員工都該重視的問題。

但是，并不是所有的餐廳都能完全分析了解顧客為什么會退菜。那么，顧客退菜的原因都有哪些呢？

一、菜品質量問題（頭發(fā)、變質、蟲子）

二、服務員問題（下單錯誤、業(yè)務不熟練）

三、餐廳本身問題（上菜太慢）

四、來自客人的問題

其中，菜品問題和上菜效率問題，是大多數(shù)餐廳頭疼的難題。

其實針對這兩個飯店難題，是能夠從源頭解決的。今天給大家推薦一款干凈衛(wèi)生并且簡單方便操作的食材——真滋味半成品食材。

它的特點就是工廠流水線嚴格工藝流程生產，由大廠家大品牌把關，產品質量更放心，并且操作簡單。