高剪切乳化機(jī)其結(jié)構(gòu)獨(dú)特，具有能耗低、、無(wú)噪音、使用方便、操作簡(jiǎn)單、承載能力強(qiáng)、壽命長(zhǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠等優(yōu)點(diǎn)，在生產(chǎn)食品類(lèi)醬料的方面具有安全衛(wèi)生，納米級(jí)分散的優(yōu)點(diǎn)，液體和固體粉料添加劑可以直接加入工作腔，混合迅速完成，解決了結(jié)塊的問(wèn)題，精密的定轉(zhuǎn)子組合，可以實(shí)現(xiàn)出色的分散效果，輕松為您創(chuàng)造舌尖上的納米!高剪切乳化機(jī)，根據(jù)客戶(hù)所需要的產(chǎn)量大小，有多種可供選擇的設(shè)備型號(hào)。

自動(dòng)化技術(shù)有限公司擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、實(shí)力過(guò)硬的生產(chǎn)銷(xiāo)售隊(duì)伍，專(zhuān)注于蛋黃醬機(jī)生產(chǎn)線的生產(chǎn)和研發(fā)，自成立以來(lái)，始終把客戶(hù)的利益放在首位，不斷引進(jìn)吸收國(guó)內(nèi)外同行的設(shè)計(jì)理念和制造技術(shù)，在食品醬料加工設(shè)備行業(yè)中成績(jī)顯著，并積極為客戶(hù)開(kāi)發(fā)低成本，高生產(chǎn)效率，滿(mǎn)足客戶(hù)需要的新產(chǎn)品。公司立志為廣大需求人群提供優(yōu)異的多功能蛋黃醬機(jī)生產(chǎn)設(shè)備乳化系統(tǒng)，始終堅(jiān)持誠(chéng)信和互惠原則，堅(jiān)持用真誠(chéng)的服務(wù)去打動(dòng)客戶(hù)。

蛋黃醬乳化設(shè)備

蛋黃醬的乳化設(shè)備有膠體磨、高剪切膠體磨（也叫改良型膠體磨），高剪切膠體磨相比傳統(tǒng)的膠體磨有哪些不同：

1. 轉(zhuǎn)速高，傳統(tǒng)的膠體磨相比高剪切膠體磨在轉(zhuǎn)速上有很大的改進(jìn)轉(zhuǎn)速可達(dá)18000r/min

2. 乳化效果好，傳統(tǒng)的膠體磨在工作的時(shí)候因?yàn)榻饩奂?xì)化和乳化不在同一腔體之中會(huì)現(xiàn)在膠體磨的后面串聯(lián)一個(gè)乳化機(jī)，這樣的話會(huì)有時(shí)間差所以乳化效果沒(méi)有高剪切乳化機(jī)的效果好。

蛋黃醬真空均質(zhì)乳化機(jī)問(wèn)題

1.當(dāng)未正確分配油時(shí)，配方中的高油含量會(huì)導(dǎo)致乳液中令人不愉快的間斷。

2.醋強(qiáng)烈影響微生物的穩(wěn)定性。在整個(gè)混合過(guò)程中必須保持PH值以穩(wěn)定混合物。

3.蛋黃醬真空均質(zhì)乳化機(jī)應(yīng)能夠在低液體量下適當(dāng)?shù)胤稚⒑退袭a(chǎn)品，因?yàn)楫?dāng)添加油時(shí)，它可能會(huì)影響混合物的稠度。

4.必須將通氣量降至，以避免由于氣穴而導(dǎo)致產(chǎn)品氧化和降解。

5.由于難以穩(wěn)定劑和增稠劑的水合，混合時(shí)間更長(zhǎng)。

6.容易形成附聚物。