6)拉條，拉伸時緩慢均勻地伸展，達到80厘米左右;

7)將果蔬面醒來三遍，將果蔬面翻倍至80,然后再次放入發(fā)酵罐中，通常需要30分鐘;

8)抬起桿子，將果蔬面從發(fā)酵罐中取出，并將其放在2米高的架子上;

9)延長果蔬面兩次，然后將果蔬面從架子上垂直拉到1.80米長，風干;

10)放下桿并除去干燥的空心表面;

11)按照要求的規(guī)格包裝，切割和包裝;

公眾出售的新鮮果蔬面屬于此類，在干燥(或烘干)，切割和包裝后， 它們將成為干果蔬面(以濕果蔬面掛在竹竿上晾干后的名稱命名)。面團成熟

和果蔬面干燥條件是影響果蔬面質量的重要生產因素。

3.擠出方法:將面團放入壓力模具中，然后將其從?？字袛D出成條狀。

在香港極受歡迎的云吞面，面底是生面。生面早時產于廣東，以雞蛋或鴨蛋做面，雞蛋令面身變得爽口；鴨蛋則令生面增添蛋香。好的生面稱為銀絲幼面，面要幼，煮后呈黃色，當然要爽口彈牙，不能太硬亦不能太軟，而重要的是，生面煮后不可帶堿水味。 果蔬面加工廠給大家介紹一下，果蔬面的由來。 配粉：由于粉的需求，一種小麥磨制的面粉往往達不到客戶的要求，通過不同小麥粉按照一定比例的混合，可以調整成品面粉的各種粉質特性，達到客戶要求。

果蔬面是一種非常古老的食物，它起源于中國，有著源遠流長的歷史。在中國東漢年間已存記載，至今超過一千九百年。早的實物果蔬面是由地質與地球物理研究所的科學家發(fā)現的，他們在2002年10月14日在黃河上游、青海省民和縣喇家村進行地質考察時，在一處河漫灘沉積物地下3米處，發(fā)現了一個倒扣的碗。碗中裝有黃色的果蔬面，長的有50厘米。