中醫(yī)認為鵝肉性平，偏溫，因此冬天吃相對滋補，更加合適;相比而言，性涼的鴨肉就不如。但鵝肉也并不是什么大補之物，說什么人千萬不能吃，不然會怎樣，的確有些夸大了。什么東西都不能多吃，鵝肉也不例外。但并無特殊。

是不是發(fā)物呢?

吃鵝肉怕“”發(fā)“”，可能是題主想問的。

民間所謂“發(fā)物”，多是指動風生痰、發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊基，并且認為鵝肉、雞肉、蝦、蟹、黃鱔等就屬于發(fā)物。

還有個傳說，朱元璋徐達所用的方法，就是在徐達背上長大瘡的時候賜他一只鵝，徐達吃了鵝后，瘡毒發(fā)作身亡。

發(fā)物之說向來有爭議，從現(xiàn)代醫(yī)學的角度看，這些食物中所含的異性蛋白為原，較容易引起反應性疾病的。

   干鍋鵝翅總部憑借強大的研發(fā)力量，在產(chǎn)品技術(shù)方面擁有明顯的優(yōu)勢。嚴格秉承高起點，高質(zhì)量，高績效的要求，質(zhì)量均達到或優(yōu)于國家，行業(yè)標準，強大的規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢，干鍋鵝翅能夠在產(chǎn)品和配置設(shè)施給予加盟商超乎尋常的優(yōu)惠價格，保證加盟商擁有更大的利潤空間。干鍋鵝翅趁熱吃，入口很嫩，香的不可思議，糯糯的很有嚼勁，有點燒烤的香醇，但燒烤是靠孜然調(diào)味，而鵝翅的咸、香、糯是從腌制成熟后的肉和骨頭里散發(fā)出來的，讓人百吃不厭。

  總部有著多年的加盟經(jīng)驗和運營經(jīng)驗，有著加盟政策，幫助加盟商進行有效的開店經(jīng)營，是一個不錯的加盟選擇。因為干鍋鵝翅總部會以成熟經(jīng)驗指導商家建店經(jīng)營，公司擁有運營體系，還為全國各界人士提供餐飲技術(shù)服務，降低加盟商創(chuàng)業(yè)過程中的風險，能夠省心省力開創(chuàng)成功事業(yè)有保障。4．止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。

大家在吃干鍋的時候有沒有發(fā)現(xiàn)那個鍋底特別香，特別好吃呢？干鍋鵝翅，干鍋鵝翅培訓，干鍋鵝翅加盟就來跟大家講講鍋底的制作方法。

香料：木香5克，枝子黃10克，藏紅花3克，丁香3克，甘松10克，香菜籽10克，香草5克，枸杞8克，花椒10克，沙仁10，草蔻5克，陳皮5克，沙參5克，玉果8克，白蔻20克，芝麻5克，良姜5克，玉竹（又叫山鈴鐺、玉參，產(chǎn)于東北）5克，八角20克。其次，在飯桌上出現(xiàn)明火菜，也象征“紅紅火火”之意，有吉利的彩頭。

制法：

1、香料氽水去雜質(zhì)晾干（或烘干）后打成粉。

2、鍋下菜籽油，燒至8成熱時，關(guān)火，下姜、蔥、蒜浸至出味并干香時撈出不用，然后將菜籽油上火，下入糍粑辣椒、郫縣豆瓣中火熬出水分，下香料粉，小火炒約40分鐘至香濃時即成。

     干鍋鵝翅是在地道的川味基礎(chǔ)上進行了改良和提升，口感濃香醇辣，回味悠長，干鍋鵝翅培訓， 干鍋鵝翅技術(shù)培訓講選用草鵝翅，以調(diào)料提前腌制入味，再輔配醬料炒制而成。

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