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   由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動(dòng)系統(tǒng)部分。3）為了讓產(chǎn)品定型冷卻的效果共佳，本設(shè)備冷卻段特配有氣泡沖浪系統(tǒng)設(shè)計(jì)還起到了一定的清洗作用。成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱，水溫用高溫高壓閥通過(guò)調(diào)節(jié)蒸流器控制，達(dá)到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型后的肉丸需在蒸煮槽的進(jìn)一步蒸煮后通過(guò)旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動(dòng)到蒸煮槽末端。通過(guò)鏈條傳動(dòng)到冷卻槽內(nèi)的肉丸須在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開(kāi)放型的，即進(jìn)入冷水而溢出熱水已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車(chē)間掛冰冷凍。

該機(jī)適于各種蔬菜漂燙殺青，是深加工預(yù)處理不可缺少的漂燙設(shè)備。同時(shí)也是巴氏殺菌、食品蒸煮的必備設(shè)備。漂燙機(jī)時(shí)間大約4-5分鐘，溫度95°-100°之間，冷卻的時(shí)候水溫是在2-7°左右。

蔬菜漂燙預(yù)冷流水線(xiàn) 竹筍加工設(shè)備 完善的設(shè)計(jì)，精致的外觀，美觀大氣上檔次的同時(shí)更具有實(shí)用性。設(shè)備輸送根據(jù)產(chǎn)品的特性，配備適合產(chǎn)品的網(wǎng)帶。目前常用的分兩大類(lèi)。網(wǎng)絲跟鏈板兩款。根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)選用適合的輸送網(wǎng)帶。

                                          蘑菇漂燙蒸煮機(jī) 蔬菜殺青機(jī) 蒸煮漂燙流水線(xiàn)

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適應(yīng)范圍：

 主要適用于脫水蔬菜、蘋(píng)果、胡蘿卜等根莖類(lèi)產(chǎn)品，以及肉制品食品行業(yè)如：牛肉、雞肉、豬肉、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)的連續(xù)漂燙，可以配套流水線(xiàn)作業(yè)如上色和表面風(fēng)干等設(shè)備。

1）為保證蒸汽的供氣均與，采用蒸汽調(diào)節(jié)閥；并還配有手動(dòng)閥，可達(dá)到自動(dòng)手動(dòng)雙控制。

2）為更好的讓設(shè)備排水、排雜徹底，設(shè)備底部采用斜低設(shè)計(jì)，以減少衛(wèi)生清洗死角清掃方便。

3）為了讓產(chǎn)品定型冷卻的效果共佳，本設(shè)備冷卻段特配有氣泡沖浪系統(tǒng)設(shè)計(jì)還起到了一定的清洗作用。

4）整機(jī)設(shè)有多個(gè)清洗孔，在設(shè)備的兩端還配有設(shè)備出料口處為(200×150mm)大清洗口，可以將高壓水槍伸到設(shè)備底部沖洗，方便清理衛(wèi)生。