芋頭和bun頭[食品]白面條，水，安氣（酵母），糖，堿。

[木面條]（以10磅白面條的量計算）10磅白面粉，5千克水，1茶匙安琪（冬季的量），1到1.5茶匙白糖。在夏季，Angel減半，其他成分不變。

取好臉后，將被子發(fā)酵。

[記住]什么都不會弄亂和攪動。繼續(xù)延長發(fā)酵時間，接近高溫，但不能煮熟，the頭也不能蒸。

[揉面]潔面后，便開始添加堿。

好的臉蛋的標準：彈性，細膩，光滑甚至蜂窩狀。

如果堿很小，則蜂窩將非常大，并且需要添加少量堿才能繼續(xù)摩擦。如果堿較大，則表面會變薄，腹瀉且明亮，并且看不到蜂窩。處理方法是繼續(xù)煮面條。一段時間后，啟動面部并將捏合物（塔羅或bun頭）放在籠子上。

面食——購買面食要注意四個主要方面，許多消費者習慣于在超市購買steam頭，蛋糕和其他主要食品，但購買時往往缺乏評估標準。

要點2：不要購買味道良好的食物。為了獲得更好的口味，一些加工商可能會在主食中添加各種添加的物質(zhì)。從明礬到硼砂，您都可以增加“強度”和“粘性”，以使產(chǎn)品更具吸引力。例如，添加了硼砂的拉面的韌性特別好，添加了明礬的面條特別光滑。但是，明礬中含有鋁，鋁可能會損害神經(jīng)系統(tǒng)和血管系統(tǒng)。硼砂明顯有毒。因此，消費者不能盲目追求更粘稠，更粘和更有彈性的感官狀態(tài)，而是接受天然食品固有的質(zhì)量限制。

韭菜肉bun頭

早餐時，一鍋韭菜和一碗稀飯是一種美味。

原材料：

韭菜100克，豬肉200克，發(fā)酵粉3克，水140克，花生油1茶匙，適量蛋清，洋蔥，姜，面粉260克，鹽1茶匙，半湯匙醬油，少量胡椒粉

實踐：

1.將韭蔥洗凈并煮沸。

2.取出并擠出水并剁碎。

3，將豬肉蔥姜切成小塊，放入絞肉機。

4.扭曲兩分鐘后，加入蛋清胡椒粉，將調(diào)味料浸泡兩分鐘。

5，放切碎的蔬菜，鹽，花生油。

6.攪拌均勻。

7.面粉和水發(fā)酵的面粉在混合后自然發(fā)酵?？梢栽诨旌橡W料之前進行準備。如果將面包機加熱或加熱，則大約需要一個小時。

8，面團好，切少量的絨面。

9，餡包子。

10，蒸鍋放入into頭，頭十分鐘以上。

11，選擇烹飪程序，煮30分鐘。十分鐘是沸水，相當于入鍋的冷水。如果是沸水鍋，則可以在20分鐘內(nèi)烘烤。

提示：

餡小圓面包不同于餡小圓面包，并且可以將肉與較大的顆粒一起攪拌。面團不發(fā)酵，半小時即可。包裝面包只是很長的時間。它顯然是長大的，然后重新煮熟。這是節(jié)省時間的好方法。你可以試試。