在應(yīng)用烤魚爐時一旦產(chǎn)生非常情況則必要立刻封閉電源，以防呈現(xiàn)平安隱患。

其次，在應(yīng)歷時要留意，不要頻仍的關(guān)上和封閉電源，如許頻仍的封閉開關(guān)會輕易形成烤魚裝備外部整機(jī)的毀壞。同時在擱置烤魚爐時要留意四周的情況，裝配裝備四周萬萬不要擱置的物品，防止產(chǎn)生火警和。假如一旦烤魚裝備呈現(xiàn)成績，必要時間向無關(guān)業(yè)余部分停止報告請示，并期待業(yè)余職員停止培修和處置。同時在裝配時，電路接線一定要非分特別留意，務(wù)必銜接接地線，以包管應(yīng)用平安。

當(dāng)我們使用烤魚爐洗濯時，必要用半干抹布洗濯，假如產(chǎn)生電源毀壞情況，請立刻接洽業(yè)余部分職員停止培修調(diào)換。這樣才能做好日常安全烹調(diào)

烤魚爐設(shè)備的特點優(yōu)勢：

4、即開即烤，節(jié)能的同時增加時效性；無需預(yù)熱，即開即用，節(jié)能環(huán)保，低能耗，每個烤魚格可以單獨控制。先進(jìn)門把手設(shè)計，不燙手，方便操作，減少熱量流失，降低能耗；

5、節(jié)約餐廳成本，提升餐廳運營品質(zhì)；烤制時間4-7分鐘，從設(shè)備啟動到烤魚出爐！設(shè)備節(jié)約能耗近10倍，大幅度降低餐廳營業(yè)成本！特殊定制加熱元件，經(jīng)多道工序嚴(yán)密監(jiān)測，嚴(yán)格要求材質(zhì)，提升品質(zhì)！

烤魚爐設(shè)備原理及參數(shù)：

1、工作原理：圓形&長方形烤魚爐子的烤箱兩側(cè)均有兩個爐子用來放木炭，通過木炭加熱后使整個爐子內(nèi)部溫度升高到工作溫度，由底部進(jìn)風(fēng)口和頂部出煙口控制爐內(nèi)溫度，爐內(nèi)溫度計通過查看。

2、鐵板材質(zhì)：合金碳鋼板（烏金鋼）

3、鋼板厚度：

a)圓形烤魚爐外圍鋼板厚度：6毫米；

b)置魚格和置炭格中間的擋板：6毫米；

c)置炭格下面的鋼板：1公分。

烤魚爐采用加厚304食品級不銹鋼，相比302等常規(guī)不銹鋼就有耐酸堿，耐腐蝕等特點被廣泛的應(yīng)用到餐飲廚具設(shè)備上面

首先，我們對不銹鋼烤魚爐廚具這類產(chǎn)品所使用的材質(zhì)要有所了解。目前市場上在售的這類產(chǎn)品常見的有不銹、叉、勺、碗、鍋、食品加工器具中的濾網(wǎng)、內(nèi)膽等。如果按照不銹鋼材質(zhì)分類，一般按組織結(jié)構(gòu)可分為奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、奧氏體-鐵素體型不銹鋼和馬氏體型不銹鋼四類，各材質(zhì)其耐腐蝕性和衛(wèi)生安全性能也有所不同。