玉米油的熱量高嗎？

  在人們還不懂得提煉技術(shù)的時(shí)代里，烹飪的時(shí)候都是用動(dòng)物油，而現(xiàn)在，人們可以從植物中提取出油脂，也可以供烹飪所用，市面上常見的植物油包括：花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油、大豆油等，由于原料的不同，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所差異

   1.玉米油的熱量

   油的熱量比較高，植物油與動(dòng)物油的熱量是差不多的，只不過(guò)是植物油中的飽和脂肪含量，比動(dòng)物油多，所以相比之下植物油健康一些，也更不容易長(zhǎng)胖，玉米油是一種高品質(zhì)的植物油，據(jù)檢測(cè)，每100克的玉米油中，含有895大卡的熱量，而平常我們做菜時(shí)使用的1勺玉米油，含有90大卡的熱量，與花生油、食用油等相比，玉米油的熱量是屬于較低的。

   如果家里有患上、、高膽固醇的三高患者，平時(shí)做菜時(shí)選用玉米油，因?yàn)橛衩子蛯儆诘蜔崃?、低脂肪、零膽固醇三低食品，不僅如此，玉米油中高含量的亞油酸還有分解降低人體內(nèi)的膽固醇，有防止血管硬化和預(yù)防的功效。

   不過(guò)就算是低熱量的玉米油，也是屬于油脂類的，相比于100克豬肉395大卡的熱量，玉米油也算是高熱量食品，如果每天多吃5克的植物油不被消耗的話，十年以后體重就多長(zhǎng)20斤，所以平時(shí)炒菜也要注意量的控制，尤其是有些菜很吃油，比如說(shuō)燒茄子之類的通常會(huì)放很多油，使用不粘鍋炒菜也可以節(jié)省一些油。

長(zhǎng)壽花玉米油的營(yíng)養(yǎng)功效

   玉米油富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸，含量達(dá)80%以上，主要為亞油酸和油酸，其中亞油酸占油脂總量的50%以上，亞油酸是人體自身不能合成的必須脂肪酸，它具有降低人體膽固醇、、軟化血管、增加人體肌肉和心臟、系統(tǒng)的機(jī)能，預(yù)防和改善，減少心臟病發(fā)生等作用，并且還可以緩解人體病癥的發(fā)作和皮炎的發(fā)生。

   長(zhǎng)壽花玉米油富含維生素A、D、E，兒童易消化吸收，如維生素E能夠清除體內(nèi)的氧自由基，具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力、改善血液循環(huán)、預(yù)防疾病等作用，寒冷的冬天，適量補(bǔ)充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵御寒冷，還可預(yù)防和減少寒冷所誘發(fā)的多種疾病。

   長(zhǎng)壽花玉米油的不飽和脂肪酸有什么作用？

   1.它可以保持細(xì)胞的通透性，加強(qiáng)細(xì)胞膜的相對(duì)流動(dòng)性，以保證細(xì)胞的正常生理活性

   2.可以降低血液粘稠度，有效改善血液的流動(dòng)性，從而改善血壓高的癥狀

   3.可以使人體內(nèi)的膽固醇酯化，從而改善體內(nèi)的高脂環(huán)境

長(zhǎng)壽花金胚玉米油好不好？

  轉(zhuǎn)基因食品對(duì)動(dòng)物的損害，已經(jīng)被英國(guó)生物技術(shù)公司的一份秘密研究報(bào)告證實(shí)。我國(guó)市場(chǎng)上常見的轉(zhuǎn)基因食品是食用油，其中絕大部分大豆油和調(diào)和油以及部分玉米油、菜籽油都是應(yīng)用了轉(zhuǎn)基因作物為原料?？梢哉f(shuō)，大豆油、調(diào)和油90%以上是轉(zhuǎn)基因油，“非轉(zhuǎn)基因”標(biāo)注醒目，“轉(zhuǎn)基因”字樣不細(xì)看很難發(fā)現(xiàn)。

   在各大超市，非轉(zhuǎn)基因食用油是受消費(fèi)者青睞的，而非轉(zhuǎn)基因也被商家當(dāng)做一個(gè)大優(yōu)勢(shì)大肆宣傳。雖然轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體是否有害還存在爭(zhēng)議，不過(guò)本著“寧信其有不信其無(wú)”的心態(tài)，大多數(shù)人購(gòu)買食品時(shí)還是習(xí)慣性的選擇非轉(zhuǎn)基因食品。

   長(zhǎng)壽花金胚玉米油產(chǎn)于山東，全部選用非轉(zhuǎn)基因玉米原料，而山東地區(qū)所產(chǎn)玉米生產(chǎn)周期長(zhǎng)，籽粒飽滿、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。因此，大家可以選擇購(gòu)買長(zhǎng)壽花玉米油來(lái)食用，畢竟除了營(yíng)養(yǎng)豐富之外，還能很好的保證身體的營(yíng)養(yǎng)均衡，的確是個(gè)不錯(cuò)的選擇。另外，在購(gòu)買時(shí)，出于對(duì)轉(zhuǎn)基因油的謹(jǐn)慎考慮，建議仔細(xì)看一看油瓶身上的標(biāo)注，看看是否是“非轉(zhuǎn)基因”標(biāo)注。

玉米油與色拉油哪個(gè)更好？

   玉米油具有易消化營(yíng)養(yǎng)高的優(yōu)點(diǎn)。玉米油也稱粟米油或玉米胚芽油，我國(guó)產(chǎn)的玉米油選用的原料都是非轉(zhuǎn)基因的玉米，由此提煉而成的玉米油顏色金黃清澈，無(wú)異味。

   在超市中，買玉米油的多是老年人。這是因?yàn)橛衩子褪堑蜔崃?、低脂肪、零膽固醇“三低”食品，其中含有的亞油酸有降低膽固醇的功效，老年人很多患有、?dòng)脈粥樣硬化，所以玉米油特別適合中老年人的日常食用。此外，玉米油容易消化，人體吸收率高達(dá)97%，可用于炒菜，也適合涼拌菜，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的健康油。

   色拉油分為大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。它是用棉籽油、菜籽油、葵籽油或豆油等液體植物毛油為原料，經(jīng)過(guò)脫膠、脫酸、脫色、脫臭后精煉而成的，所以，不同的色拉油擁有不同原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)，因?yàn)樯褪墙鲇?，在加工的過(guò)程中有不少營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞并流失，日常使用的色拉油多是以油的形態(tài)存在而已，實(shí)際上并沒(méi)有多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

   所以從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)看，玉米油比色拉油更豐富也更好。