超級(jí)水稻是什么樣的水稻？

   俗話(huà)說(shuō)的好，霜降后降霜，稻谷打滿(mǎn)倉(cāng)，目前正是超級(jí)水稻成熟的季節(jié)，金燦燦的稻谷顆粒飽滿(mǎn)，黃橙橙的稻穗低垂著頭，田野里一片金黃，這是雙季晚稻，收成還不錯(cuò)，今天又是一個(gè)豐收年，百姓們感慨道。

   目前正在召開(kāi)的關(guān)于水稻產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升科技行動(dòng)工作推進(jìn)會(huì)，暨新品種新技術(shù)考察會(huì)上表示，正在組織科研人員，一提高水稻的質(zhì)量，已經(jīng)效益為出發(fā)點(diǎn)，開(kāi)展水稻全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)攻關(guān)和服務(wù)，從而打造從田頭到餐桌的高品質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)鏈。

   真正的超級(jí)水稻應(yīng)該是豐產(chǎn)性好，抗逆性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)，適應(yīng)性廣，已經(jīng)再生力強(qiáng)的品種，同時(shí)也能夠在生產(chǎn)上面大面積的應(yīng)用，適用于全程機(jī)械化操作的品種，自啟動(dòng)超級(jí)水稻研究項(xiàng)目之后，超級(jí)水稻研究與示范推廣取得了很有效的成就。

   但是同時(shí)也要認(rèn)識(shí)到我們水稻生產(chǎn)所面臨的形勢(shì)和挑戰(zhàn)，需要在超高產(chǎn)攻關(guān)，品質(zhì)改良，技術(shù)集成，模式創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)提升，綠色高質(zhì)創(chuàng)造等方面不斷的協(xié)作攻關(guān)，加快超級(jí)水稻示范推廣，推進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量的發(fā)展。

如何防止大米生蟲(chóng)？

  我國(guó)南北方差異較大，飲食文化也有很大的差距，在北方多以面食為主，而在南方主要是米飯，因?yàn)槟戏綒夂驕睾?，濕?rùn)多雨，降水多而土壤濕潤(rùn)，較適合水稻的生長(zhǎng)，所以家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)存上很多的稻谷和大米。

   大米作為南方人每天的主食，一日三餐都要吃，而家中保存的大米，也有很多，但是放上不久之后，大米里面就特別容易生蟲(chóng)，雖然生蟲(chóng)的大米也能夠吃，但是看見(jiàn)那些米蟲(chóng)也非常的煩人，那要怎么防止大米生蟲(chóng)呢？

   可以在米缸的底部放一些生石灰，然后上面鋪上塑料布，隔開(kāi)生石灰，再往里面放入米袋子，這樣可以有效的防止大米生蟲(chóng)，其實(shí)用白酒也是可以的，白酒有殺菌消毒的作用，把它放在米缸子里面，可以起到防蟲(chóng)的作用，但是白酒并不是揮灑在米里面，而是把酒瓶子埋在米堆里面。

   還有一種方法，老一輩的人都知道，那就是把甲魚(yú)殼放進(jìn)大米里面，也可以防止大米生蟲(chóng)，因?yàn)榧佐~(yú)殼會(huì)散發(fā)出一種特殊的氣味，能夠驅(qū)蟲(chóng)，殺甲魚(yú)時(shí)要保持完整性，清洗干凈之后曬干，一定要干透，然后放進(jìn)米里面能夠防止大米生蟲(chóng)了

   如果家中的米已經(jīng)生蟲(chóng)了，那一定要緊急處理，因?yàn)槊紫x(chóng)生長(zhǎng)速度非常快，有一只了，很快就會(huì)長(zhǎng)出很多來(lái)，我們要把已經(jīng)生蟲(chóng)的米放進(jìn)冰箱里面凍上24小時(shí)，把米中的米蟲(chóng)凍死，然后沖洗干凈，把米陰干即可，這個(gè)米一定要及時(shí)吃完，要不然容易發(fā)霉了

如何判斷有機(jī)大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

  判斷有機(jī)大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、有機(jī)米的顏色越深營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。目前市場(chǎng)上有白、紫、黑、綠等顏色的有機(jī)米，根據(jù)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一般規(guī)律，同樣一種食物原料中，顏色越深的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高，有機(jī)大米同樣符合這個(gè)規(guī)律。與精白大米比，有機(jī)黑米中的維生素含量是大米的4倍左右，鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)也更豐富。因此，白米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有機(jī)黑米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、有機(jī)糙米保留所有營(yíng)養(yǎng)成分。所謂有機(jī)糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過(guò)程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的米。而人們飯桌上的精制有機(jī)大米，是指僅保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。有機(jī)糙米雖保留了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但不足的是口感較差。

3、有機(jī)香米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與有機(jī)大米無(wú)異。有機(jī)香米有一股清香味，蒸出來(lái)的米飯香。有機(jī)香米因品種所限對(duì)種植條件要求較高，產(chǎn)量很少，所以?xún)r(jià)格高昂，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與有機(jī)大米相比無(wú)異。