員工食堂承包是企業(yè)發(fā)展的必然趨勢

員工食堂承包是企業(yè)發(fā)展的必然趨勢 大家都了解一百個人就會有一百種口感，要考慮不一樣人的口感是難以的，非常是像校園內和公司，飯?zhí)靡_保學員和員工的飲食搭配，這對院校和公司全是一個煩惱的事，因此如今的許多公司都選用飯?zhí)贸邪姆椒?，那樣不但可以協(xié)助公司緩解花費，還能讓員工吃上面有確保的飯，那么就一起來看一下飯?zhí)贸邪囊嫣幇? 飯?zhí)贸邪舜髢?yōu)點： 一、飯?zhí)貌挥霉芾矸椒?，只需監(jiān)管; 二、合理減少公司膳食成本費; 三、系統(tǒng)化的管理方法更安全性、更環(huán)境衛(wèi)生、更合理的避免食材安全性層面的意外事故; 四、緩解工作人員管理負擔; 五、餐飲服務流程系統(tǒng)化、提升公司技術專業(yè)品牌形象;

食堂承包公司教您怎么做魚才有營養(yǎng)

食堂承包公司教您怎么做魚才有營養(yǎng) 魚肉是高蛋白的食物，水煮魚或烤魚全部都是當下流行的特色美食，大家外出就餐也經(jīng)常點這兩款菜品。卻不知道，水煮魚、烤魚存在植物油脂過多、含有致癌物質等健康隱患，使本來健康的魚肉喪失了營養(yǎng)價值。接下來食堂承包公司教您怎么做魚才有營養(yǎng)。 水煮魚并不是通過水煮的方式烹制而成。它是用十分新鮮的魚肉通過上漿，在沸水中汆熟的不假，隨后卻又在大量的(或稱海量的)熱油灌溉中成菜。它的上半部分烹飪方法十分符合健康營養(yǎng)的需求，而后面的關鍵步驟卻出了問題。一份水煮魚少則用二斤油，多則用四斤油，而這油又用過多的辣椒、麻椒和別的中草藥香料熬制。粗略算來，這油的成本比魚便宜，這也就是許多餐館水煮不打包的原因。 還有，就是當下時興的烤魚。估且不說許多烤魚其實并不是烘烤，而是炸完了燒制而成，就算是烘烤成熟再燒制的也不是很健康。肉類食物在烘烤時蛋白質會遇熱變性嚴重，造成有害的硫化物，甚至不易消化吸收。并且魚肉中的脂肪酸也會通過高溫后造成大量的有害物質。這種烤魚的料汁中油脂的成分過高、十分辛辣，對于工作壓力太大、肉制品過頻、飲食無味的朋友，這種尋求刺激的食物倒十分受歡迎，但是它已經(jīng)失去了魚類的營養(yǎng)功效。 那么，魚肉的什么制作方法更有營養(yǎng)成分呢？像清蒸魚、汆魚丸、砂鍋豆腐燉魚頭、侉燉魚(非油炸)、燜鍋魚、醋椒魚、麒麟魚、炒魚球、蒸魚糕等全是非常好的選擇。三文魚、金槍魚等鮮魚刺身相比水煮魚、烤魚也強許多，只是這種食用方法雖然營養(yǎng)成分損失少，到了體內消化吸收的不一定就多，尤其是胃腸不太好的朋友吃了之后會不舒服。所以偶爾為之尚可，不可嗜食。

食堂食材采購公司告訴你茄子的食用價值及選購技巧

食堂食材采購公司告訴你茄子的食用價值及選購技巧 茄子是大家日常生活中經(jīng)常見到的蔬菜，今天就由食堂食材采購公司來為大家講解一下茄子的食用價值及選購技巧。 一、茄子的食用價值 1.:抑制消化道細胞增值對、盲有很好的抑制作用。 2.:茄子含有維生素e，具有防止出血和的功能，經(jīng)常吃茄子，不提高血液中膽固醇水平，對延緩人體衰老具有積極意義。 3.降低膽固醇保護:食堂食材采購公司告訴你，常吃茄子具有預防、、動脈粥樣硬化、紫斑病、壞血病、促進傷口愈合等作用。 4.清熱解暑:對于容易出、瘡的人，特別適合。 二、茄子的選購技巧 1.茄子老、嫩的鑒別:食堂食材采購公司告訴你，嫩茄子顏色暗，皮薄肉松，重量少，子嫩甜，子肉難以分離，盞下有綠白皮。老茄子顏色光亮光滑，皮膚厚實，肉結實，肉子容易分離，重量大，有苦味。 2.茄子質量要求:果實均勻，老嫩適度，無裂紋、腐爛、銹皮、斑點。皮薄、子少、肉厚、口感細嫩為好。