酒店蔬菜配送 食堂蔬菜配送 蔬菜配送公司

關(guān)于東莞膳食公司的形成與特點(diǎn)

形成

食堂，特別是沿海城市的無(wú)數(shù)生產(chǎn)工廠，成為企業(yè)員工每日生活的必需場(chǎng)所，團(tuán)膳成為一種新的產(chǎn)業(yè)或者說(shuō)行業(yè)，而推動(dòng)這個(gè)行業(yè)發(fā)展的企業(yè)就是膳食公司。膳食公司是食堂的運(yùn)營(yíng)單位，是團(tuán)膳的經(jīng)營(yíng)者。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生產(chǎn)工廠已經(jīng)從沿海向內(nèi)地城市擴(kuò)展，膳食公司也像雨后春筍般在全國(guó)各地注冊(cè)成立?？椿㈤T配送公司告訴你廣大居民在選購(gòu)食用油的時(shí)候必須要學(xué)會(huì)看，掌握這個(gè)方法可以幫助你快速有效的鑒別是否是。目前，膳食公司很多，在國(guó)內(nèi)比較有影響力的膳食公司如九鼎膳食公司。每個(gè)行業(yè)的發(fā)展必將面臨從形成到發(fā)展、完善的過程，團(tuán)膳行業(yè)正從發(fā)展走向完善，只有跟著政策走，注重衛(wèi)生、安全的膳食公司才能走得更遠(yuǎn)，走向更壯大。

特點(diǎn)

膳食公司是團(tuán)膳企業(yè)載體。它與一般飲企業(yè)是不同的，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、膳食公司面對(duì)的是一個(gè)團(tuán)體，如學(xué)校、醫(yī)院、工廠等；而一般餐飲企業(yè)，如飲食店面對(duì)的是流動(dòng)的、不固定的用餐人群。

2、膳食公司是由工商注冊(cè)的有限責(zé)任公司，一般由一個(gè)以上股東組成，而不是個(gè)體工商。

3、膳食公司經(jīng)營(yíng)多家食堂，而不是固定的一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

綜上，真功夫、麥當(dāng)勞、好口福、添添聚源味等餐飲名店都不屬于膳食公司，不屬于團(tuán)膳企業(yè)。

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企業(yè)食堂如何選擇一家靠譜的食材配送公司？

目前，很多政府、學(xué)校、酒店、餐飲等企事業(yè)單位都通過選擇專業(yè)食材配送公司從各個(gè)配送商那里采購(gòu)各種蔬菜、水果、肉類、農(nóng)副產(chǎn)品等食材，通過車輛運(yùn)送到單位，省時(shí)省心省力。但市面上各個(gè)食材配送公司資質(zhì)參差不齊。如沒有堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，一般需15分鐘左右。選擇一家比較放心的農(nóng)產(chǎn)品配送公司成為了一個(gè)難題。

，看資質(zhì)認(rèn)證。各個(gè)食材配送公司的資質(zhì)一般是政府機(jī)構(gòu)認(rèn)證頒發(fā)的，比較有公信力，食材配送公司的資質(zhì)認(rèn)證包括：ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境體系認(rèn)證、HACCP食品安全控制體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。首要供給以配送蔬菜、生果、凍品、調(diào)料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品為主的配送菜服務(wù)公司。

第二，看采購(gòu)渠道和產(chǎn)品線。一般大型食材配送公司在國(guó)內(nèi)外與品牌企業(yè)建立了穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，都擁有正規(guī)的采購(gòu)渠道，食材配送公司每一種食品都有完整的流通信息，在保證品質(zhì)的同時(shí)，價(jià)格更加實(shí)惠。而且產(chǎn)品線越豐富的食材配送公司，其服務(wù)的客戶也越多，配送食品除了健康蔬菜、鮮肉水產(chǎn)、海鮮。這取決于你如何應(yīng)用它，應(yīng)用的好，可以維持青春狀況，如果運(yùn)用的不好，可能會(huì)造成，甚至危害健康和生命。幾乎涵蓋城市居民生活的全部需求。

第三，看食品安全管控能力。比較放心的食材配送公司都有嚴(yán)格完善的品質(zhì)管理體系，食材配送安全貫穿采購(gòu)、運(yùn)輸、入庫(kù)、儲(chǔ)藏、出庫(kù)、配送的全過程。通過嚴(yán)格的產(chǎn)品檢測(cè)之后然后入庫(kù)，食材配送的檢測(cè)清單會(huì)隨食材一起送達(dá)客戶。

第四，看增值服務(wù)，食材配送也屬于服務(wù)行業(yè)，客戶就是上帝，一切以客戶的食品安全和需求為中心。為客戶帶來(lái)好的價(jià)值體驗(yàn)。例如東莞泰鑫膳食蔬菜配送在服務(wù)上一直走在食材配送公司前列：　　1、為客戶按季節(jié)提供營(yíng)養(yǎng)食譜?！　?、免費(fèi)提供營(yíng)養(yǎng)師顧問服務(wù)。在運(yùn)輸中，間隔2小時(shí)定時(shí)對(duì)蔬菜澆水保鮮，同時(shí)對(duì)蔬菜的狀況進(jìn)行檢查。　　3、提供一對(duì)一個(gè)性化食材配送方案和食材補(bǔ)貨方案?！　?、提供場(chǎng)景式的參觀體驗(yàn)。

第五，看綜合實(shí)力。集團(tuán)性企業(yè)比個(gè)體戶或小公司配送企業(yè)更讓人放心。

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蔬菜配送公司為您細(xì)說(shuō)蔬菜的飲食禁忌

吃蔬菜可以用于美容，預(yù)防各種慢性疾病的發(fā)生。但是，任何物質(zhì)都有兩面。這取決于你如何應(yīng)用它，應(yīng)用的好，可以維持青春狀況，如果運(yùn)用的不好，可能會(huì)造成，甚至危害健康和生命。今天東莞蔬菜配送公司就來(lái)為大家介紹一下哪些蔬菜要注意的禁忌。

1.長(zhǎng)期和隔夜蔬菜不能食用，容易產(chǎn)生，通過酶和細(xì)菌的作用，被還原成鹽，這是一種有毒物質(zhì)，非常危險(xiǎn)。

2.未煮過的豆類和豆制品，未煮過的豆類含有皂甙，抗胰蛋白酶，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化，容易出現(xiàn)惡心，嘔吐，，腹瀉等狀況。

3.使用含有過多的各種蔬菜，一些黃瓜一夜之間長(zhǎng)大，明顯擴(kuò)張；還有西紅柿，西紅柿越硬，植物就越多。

4.吃法不當(dāng)也會(huì)造成，有些蔬菜不能生吃，如：等野菜，含草甘的蔬菜，富含的蔬菜，如芥末，菠菜等。

選購(gòu)冷凍食品配送中要注意幾個(gè)問題

選購(gòu)冷凍食品配送中要注意幾個(gè)問題 1．看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期：越接近保質(zhì)期的食品易出現(xiàn)問題。 冷凍食品應(yīng)在-18℃以下的冷庫(kù)中冷藏，否則容易變質(zhì)；冷凍食品存放時(shí)間過長(zhǎng)也容易變質(zhì);因?yàn)?，食品中的蛋白質(zhì)可分解產(chǎn)生“可溶性毒蛋白”、“胺類”、“惡臭素”等，而這些即便高溫加熱也很難被破壞，人食用后會(huì)造成胃腸道。專家提醒，冷凍時(shí)間超過兩個(gè)月的食品盡量不要食用。 2．看包裝：包裝袋上的結(jié)晶霜潔白發(fā)亮，食品冷凍堅(jiān)硬，應(yīng)該是保存良好的。 包裝袋破損的食品易被細(xì)菌污染，同時(shí)還要注意，看包裝袋內(nèi)食品有無(wú)霉點(diǎn)和干燥現(xiàn)象，如果袋內(nèi)食品部分發(fā)白，多是由于溫度變化太大，水分散失而干燥，嚴(yán)重的變成焦黃色。 3．看標(biāo)簽：標(biāo)簽上是否有食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、貯存條件、食用方法等。 專家提醒市民在購(gòu)買冷凍食品時(shí)盡量選擇企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。它與一般飲企業(yè)是不同的，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1、膳食公司面對(duì)的是一個(gè)團(tuán)體，如學(xué)校、醫(yī)院、工廠等。 此外，買回冷凍食品后一定要盡快把它放進(jìn)冰箱的冷凍室，如果已經(jīng)完全化開應(yīng)該馬上食用，東莞泰鑫凈菜配送提醒您，冷凍食品充分溶解后再上凍對(duì)食品本身非常不好，對(duì)人體也有弊無(wú)利。 從冰箱冷凍室中拿出來(lái)的冷凍食品，如何化解？營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為：快速解凍，會(huì)使食品中的蛋白質(zhì)、維生素受到損失，同時(shí)還會(huì)加速丙醛致癌物的產(chǎn)生，但如果化凍過慢，則易導(dǎo)致細(xì)菌繁殖，也不合適。正確的解凍方法是：將冷凍食品從冷凍室中取出后，先放到冷藏室內(nèi)，幾小時(shí)后取出，放入溫度為15℃左右的冷水中浸泡，直至解凍后使用。