芝麻茴香燒餅兒子饞做燒餅，簡單一做酥脆松軟，解餓又解饞，好吃到不要不要。一直以來，對芝麻的香味特別喜歡，尤其是用芝麻做的各種餅，經(jīng)過烤制或烘培后，芝麻加上面食的香味混雜在一起，咬上一口讓人欲罷不能。今天分享的這款芝麻燒餅是我們家的愛。三天兩頭就會做一次，每次一出鍋，孩子們都搶著吃。芝麻茴香燒餅燒餅的這種特色美食在我國頗為盛行，各地都有一些特色的做法，比如縉云燒餅，黃山燒餅，麻醬燒餅等等都是比較有名的。

3、把芝麻醬均勻的涂抹在面片上面。4、從短頭開始卷，邊卷邊抻，這樣可以讓燒餅的層次更多一些。卷成圓柱體，把接口處捏緊。5、將卷好的芝麻面卷兒切成大小一致的劑子（約7個(gè)），將每個(gè)面劑子的兩頭捏緊，兩邊收口處向中間收攏捏緊，將收口向下放置，搓成圓形。再次餳發(fā)松弛，用保鮮膜蓋上避免風(fēng)干。6、炒鍋中放少許干面粉，炒熟，只要面粉呈微黃色即可出鍋，放在小碗中。倒入一點(diǎn)點(diǎn)老抽和清水，調(diào)成稀面糊狀，備用。7、適量的白芝麻倒在一個(gè)平盤中，備用。

【原材料】：面粉、酵母、白糖、白芝麻、鹽、花椒粉、蔥花。

【制作步驟】

一步：準(zhǔn)備面粉450克、酵母4克、白糖10克攪拌一下，再加上280毫升的溫水和面，揉成一個(gè)面團(tuán)，發(fā)至2倍大。

第二步：在小碗中加上2-3勺面粉，少量的鹽和花椒粉，淋上熱油，撒上蔥花攪拌均勻，這樣油酥就做好了。

第三步：把醒好的面團(tuán)放在案板上，排出里面的空氣，再分成一樣大的劑子，把每個(gè)劑子整理一下，搓成一個(gè)圓球按扁，再搟成面餅。