對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，冷藏柜是生活中的必需品，一年四季基本上都離不開。不過冷藏柜有一個(gè)問題一直困擾著很多用戶，就是冷藏柜的異味，冷藏柜在用久之后會(huì)產(chǎn)生難聞的氣味。其實(shí)，冷藏柜內(nèi)會(huì)有異味是個(gè)比較正常的現(xiàn)象，畢竟里面什么食物都有，時(shí)間長(zhǎng)了肯定會(huì)串味，尤其是天氣炎熱的夏天，冷藏柜內(nèi)的魚、肉、海鮮等更容易有味道。雖然是正?，F(xiàn)象，但如果不及時(shí)清理或除味，會(huì)在冷藏柜內(nèi)滋生細(xì)菌，進(jìn)而影響人的健康。所以，給冷藏柜除味是非常必要的。我們首先要了解一下冷藏柜內(nèi)為什么會(huì)有異味，只有了解原因，才能從根本上解決異味問題。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

　　冷藏柜內(nèi)為什么會(huì)有異味？

　　1.箱內(nèi)的熟食已經(jīng)變質(zhì) 這樣的事情發(fā)生在很多人身上，我們吃完飯之后就把沒吃完的食物放到冷藏柜里面，過了一段時(shí)間，都沒有拿出來(lái)，直到有一天，突然發(fā)現(xiàn)，那個(gè)食物已經(jīng)放在冷藏柜里面很久很久了，這時(shí)候才知道，冷藏柜的其中一股異味就來(lái)自于這些被遺棄在冷藏柜的熟食了。3、2000多元這類冷藏柜價(jià)格兩千多一點(diǎn)，比前面兩種稍微貴一點(diǎn)。

　　2.放在冷藏柜很久的蔬菜或者生肉腐爛 很多人有這種習(xí)慣，菜買回來(lái)就先放到冷藏柜里面，等到有一天忘記買菜了，就拿出來(lái)吃，但是隨著日子的流逝，他們已經(jīng)忘記了那些還沒有煮熟的食物已經(jīng)被放在里面很久很久了，而且在不知不覺中，那些食物已經(jīng)變質(zhì)，腐爛了，并且發(fā)出一陣陣令人感到惡心的味道，十分的惡心。柚子皮能自然散發(fā)出香味，而且具有一定的吸臭功效，對(duì)冰箱除臭來(lái)講，有十分好的功效。

　　3.食物放在冷藏柜，不加包裹有的人比較懶，覺得食物放在冷藏柜里面就安全了，不會(huì)壞，也不用什么保鮮袋，反正現(xiàn)在放在那里，下午就拿出來(lái)吃了，但是大家不要忘記，食物無(wú)論是煮熟了還是生的，都會(huì)有它本身的氣味，放在冷藏柜里面不加遮掩，包裹，冷藏柜也不透氣，本身的氣味就會(huì)影響到其他食物了。而冷凍功能是將冷凍室溫度迅速降低，在短時(shí)間內(nèi)冷凍食物，非常適合冷凍一些魚肉制品。

　　冷藏柜要定期清理

　　冷藏柜里的食物一定要加熱以后使用；答：柚子皮、衛(wèi)生紙、茶葉、蘋果、活性炭、檸檬片、食醋、小蘇打。如發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)馬上倒掉，同時(shí)斷開電源后，用中性洗滌劑和溫水徹底清洗冷藏柜內(nèi)部，消除致病菌。冷藏柜的把手和密封條上很容易附著大量微生物，進(jìn)入冷藏柜后就會(huì)污染食物，引起變質(zhì)和異味，因此，要經(jīng)常用酒精擦拭把手和密封條，達(dá)到殺菌消毒的目的。放入冷藏柜的食物 （生、熟）都應(yīng)放在容器內(nèi)，如食品塑料袋、飯盒、帶蓋的瓷缸等。剩飯菜需放入冷藏柜時(shí)，也應(yīng)加蓋或扣上個(gè)盤子。魚肉和帶腥味的食物應(yīng)清洗干凈、抹干后裝入食用塑料袋，系緊袋口，再放入冷藏柜。才能防止相互串味，保持食物的原有風(fēng)味。

　物理吸附法：

　　1.將燃燒過的蜂窩煤完整地取出晾涼后，放入冷藏柜內(nèi)（為了使冷藏柜內(nèi)干凈，可將其置于盤內(nèi)），放置一兩天后即可除去異味。

　　2.蒸饅頭時(shí)留下一小塊生面在碗中，置于冷藏柜冷藏室上層，可使冷藏柜2～3個(gè)月內(nèi)沒有異味。

　　3.用紗布包50克茶葉（不拘品種）放入冷藏柜，可去除異味。一個(gè)月后取出，放在太陽(yáng)下曝曬，再裝入紗布放進(jìn)冷藏柜，可反復(fù)使用多次。

　　4.木炭除味 把適量木炭碾碎,裝在小布袋中,置冷藏柜內(nèi),除味效果甚佳。

　　香氣撲鼻法：

　　1.橘子皮除味 取新鮮橘子500克,吃完橘子后,把橘子皮洗凈揩干,分散放入冷藏柜內(nèi),3天后,打開冷藏柜,清香撲鼻,異味全無(wú)。

　　2. 檸檬隊(duì)味 將檸檬切成小片,放置在冷藏柜的各層,可除去異味。

超市冷藏展示柜有必要24小時(shí)開機(jī)嗎?

　　首先要更具冷藏展示柜的大小來(lái)判斷，如果是小型的超市冷藏展示柜這就沒有必要24小時(shí)開機(jī)，因?yàn)樾⌒偷恼故竟穸际遣捎眉床寮从?，擁有電流保護(hù)裝置，在不需要的時(shí)候關(guān)掉溫控器開關(guān)，等待兩三分鐘就可以關(guān)閉電源，高度集成的制冷系統(tǒng)和柜體使得冷柜在開機(jī)不會(huì)瞬間產(chǎn)生極大的工作負(fù)荷。接通電源后，仔細(xì)聽壓縮機(jī)啟動(dòng)和運(yùn)行時(shí)的聲音是否正常，是否有管路互相碰擊的聲音。

　　如果是大型超市冷藏展示柜需要24小時(shí)開機(jī)，大多數(shù)大型超市冷藏展示柜的制冷系統(tǒng)和保險(xiǎn)區(qū)域都是分開的，通過銅管來(lái)連接制冷室和壓縮機(jī)，由于冷藏室的空間相對(duì)較大，所以開機(jī)瞬間都會(huì)造成壓縮機(jī)超大的工作負(fù)荷，制冷達(dá)到所需的溫度需要的時(shí)間較長(zhǎng)。頻繁的開關(guān)大型超市冷藏展示柜會(huì)造成極大的能源浪費(fèi)，處于自動(dòng)恒溫狀態(tài)下的超市冷藏展示柜相對(duì)更節(jié)能一些。注意事項(xiàng)：１、有亮感、同一類的產(chǎn)品及大小均勻的鮮果都放在最上面一層。

　　總而言之，小型的超市冷藏展示柜可以在不使用的時(shí)候關(guān)掉電源，大型的超市冷藏展示柜則建議24小時(shí)開機(jī)，保證冷柜的穩(wěn)定運(yùn)行，但是無(wú)論是大型的，還是小型的超市冷藏展示柜，都應(yīng)該避免反復(fù)開關(guān)機(jī)，減少斷電次數(shù)，保證冷柜的穩(wěn)定。

冷柜防雨防潮指南:

1. 遠(yuǎn)離門窗

很多家里空間不是很充裕的朋友喜歡把冷柜擺放在陽(yáng)臺(tái)上。而下雨天多窗的陽(yáng)臺(tái)往往是家里的重災(zāi)1區(qū)，就算關(guān)門堵窗雨水也很容易從門窗縫隙滲入。因此陰雨天我們應(yīng)將冷柜轉(zhuǎn)移到遠(yuǎn)離遠(yuǎn)離門窗的地方，等雨過天晴后再恢復(fù)原位。

2. 與墻面保持距離

在多雨潮濕的季節(jié)，墻面受潮的程度很大，很多家庭甚至?xí)霈F(xiàn)墻面滲水的情況。如果冷柜緊貼墻體擺放，墻面上的水分有可能會(huì)通過外部孔洞影響內(nèi)部零件，導(dǎo)致冷柜的零部件受潮，嚴(yán)重的甚至?xí)P。因此，在擺放冷柜時(shí)不能緊貼墻面放置，要保持至少10cm以上的距.這樣既有利于保鮮柜散熱，又能防止冷柜受潮。同時(shí)，若燈具炸毀，燈具內(nèi)部泄露出的污染物會(huì)對(duì)食品造成成污染，引發(fā)食品安全隱患。

3. 定期清理干燥

食物包裝不嚴(yán)等原因，會(huì)讓冷柜內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)積水、積冰的現(xiàn)象。

冷柜玻璃門的凝露如何處理

為減少凝露現(xiàn)象的發(fā)生，在使用時(shí)注意以下幾點(diǎn)：

　　1.箱內(nèi)溫度過低，需要將溫控器檔位調(diào)??；

　　2.箱內(nèi)貨物高于負(fù)載線，需要將高于負(fù)載線的貨物移走；

　　3.將冷柜放置到通風(fēng)較好的位置，這樣也可減少凝露現(xiàn)象；

　　4.經(jīng)常用軟布蘸洗潔精溶液清擦玻璃門表面，能減少凝露現(xiàn)象；

　　5.成流水狀凝露時(shí)請(qǐng)用軟布輕擦。