保鮮冷庫異味去除

 針對已經產生了異味的冷庫要進行及時整理清潔，可采用食醋噴霧方法進行排污排味。冷庫成本包含兩大部分，冷庫建造成本以及后期冷庫的運作費用。要降低圍護結構單位熱流量，一是保溫材料熱導率要小，二是圍護結構層要厚。但厚度一般不宜太厚，否則會出現(xiàn)增加建造成本和浪費空間等問題。一般來說冷庫越大，對技術和材料的要求就會越高，價格的話大型冷庫不是按小型冷庫體積大小一到兩倍來計算，而是成倍的增長。

日常使用保鮮冷庫的時候需要注意的問題

首先，保鮮冷庫按照其應用范圍可以分成很多種不同的種類，對應的不同的保鮮冷庫其使用方法也都有些差別，例如藥材保鮮冷庫，我們在使用的時候需要注意溫度的調節(jié)，保證藥材不會受到溫度的影響，如果藥材對濕度有要求的話我們還要對應的調節(jié)濕度，同時要注意藥材與藥材之間有沒有反應，如果存放在一起會不會使其藥性揮發(fā)掉，如果有的話建議分開存放，再比如食品保鮮庫，我們也要注意溫度問題，同時還需要將食品分類擺放，這樣是保證了保鮮冷庫的內部整潔，方便我們后期清洗，在存放物品的時候需要注意盡量避免尖銳物品對保鮮冷庫的內壁造成劃損。

水果保鮮冷庫建造都有什么特點：

1、機組：制冷機組用一臺集中供冷，降低運營成本，故障少，機組選用國產進口原裝制冷機組；水果保鮮冷庫建造的主要部件均選用國產進口品牌，這些都確保了水果保鮮冷庫的配置合理、運行平穩(wěn)、低耗高能、品質。

2、蒸發(fā)器：的吊頂蒸發(fā)器或排管

3、控制系統(tǒng)：采用先進的微電腦控制系統(tǒng)和先進的控制方法，液晶顯示庫內溫度、開機時間、化箱時間、風機延i時時間、報警指示和各項技術參數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。

冷庫中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因：

1、冷庫在未進食品前就有一種異味存在。

2、入冷庫前食品就有變質現(xiàn)象，如變質的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味而變質。

3、冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產生霉氣味。

4、冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導致異味產生。

5、冷庫中溫度不下降，致使肉品變質腐壞產生味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。

6、不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內，導致食品串味互相。