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排油煙
廚房里必不可少的就是排油煙風(fēng)機(jī)。在施工圖紙?jiān)O(shè)計(jì)階段,往往得不到有關(guān)廚房的詳細(xì)工藝資料,在建筑專業(yè)所提供的方案圖上,一般只有廚房的面積、層高。會(huì)有灶臺(tái)的位置。這就給合理地確定廚房通風(fēng)量帶來了困難,因此一般排油煙的系統(tǒng)都會(huì)丟給二次設(shè)計(jì),預(yù)留排油煙的風(fēng)井即可。
簡(jiǎn)單介紹一下排油煙系統(tǒng)。一般油煙通過爐灶上排風(fēng)罩進(jìn)入排風(fēng)管,然后通過油煙凈化裝置進(jìn)行處理,后通過排油煙風(fēng)機(jī)排至室外。風(fēng)機(jī)一般安裝在屋面(油煙高空排放)、系統(tǒng)的末端(保證管道內(nèi)負(fù)壓,放置煙氣溢出),當(dāng)然也可以直接吊在廚房里安裝。
通風(fēng)換氣
針對(duì)廚房的通風(fēng)換氣,紅寶書中有“當(dāng)通風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)量大于爐灶排氣罩的風(fēng)量時(shí),多余部分應(yīng)由排風(fēng)系統(tǒng)排出。當(dāng)排氣罩的排風(fēng)量大于通風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)量時(shí),也應(yīng)設(shè)置排風(fēng)設(shè)備,在爐灶未運(yùn)行時(shí)使用?!奔赐L(fēng)換氣系統(tǒng)與排油煙系統(tǒng)是相互獨(dú)立的,并且都應(yīng)該設(shè)置,風(fēng)井也不能公用,所以一般廚房應(yīng)設(shè)有兩個(gè)風(fēng)井,一個(gè)排油煙,一個(gè)用作通風(fēng)換氣的排風(fēng)(住宅家用廚房除外)。
通風(fēng)工程
通風(fēng)管道應(yīng)用室內(nèi)設(shè)計(jì)師合乎應(yīng)用規(guī)范的,其安裝簡(jiǎn)單應(yīng)用便捷,獲得了許多的人的認(rèn)同,并應(yīng)用。通風(fēng)管道在施工的全過程zhong,通風(fēng)風(fēng)管的施工針對(duì)非常復(fù)雜的工業(yè)建筑,在設(shè)計(jì),各崗位人員(暖通工程、建筑給排水,供電系統(tǒng)照明燈具與工程建筑)最先應(yīng)協(xié)商好室內(nèi)空間隔開,定下每一種管路的設(shè)計(jì)標(biāo)高范疇。一般狀況下不可越出為自己要求的界線。遇有某些管道要越境時(shí)要與別的工程項(xiàng)目協(xié)商。處理各種各樣通風(fēng)管道碰撞及融洽的標(biāo)準(zhǔn),一般為:“小管讓粗管,有壓讓無壓”。