有學(xué)者提出優(yōu)化供應(yīng)鏈從采購開始,這是基于采購在企業(yè)中的重要性和采購在供應(yīng)鏈中的地位決定的。研究供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購管理,關(guān)鍵在于樹立供應(yīng)鏈戰(zhàn)略觀,在采購管理的基礎(chǔ)上加強對傳統(tǒng)供應(yīng)鏈的改造、整合,用供應(yīng)鏈管理的理念和模式來解讀當(dāng)前的采購管理現(xiàn)狀、作用和實施,改進采購策略和技巧,充分發(fā)揮采購管理在整個供應(yīng)鏈上的戰(zhàn)略性作用。

萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司嚴格執(zhí)行ISO9001國際質(zhì)量體系認證和8S流程控制管理，確保供餐科學(xué)衛(wèi)生，吃得放心、吃出健康  公司實行“8S”管理方法，運用整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務(wù)、速度、安全，建立了一整套衛(wèi)生管理體系，從原料采購、加工、烹飪、銷售到原料貯存，都有科學(xué)、完善的操作制度和檢查制度，注重加工過程的質(zhì)量控制，確保出品的符合衛(wèi)生要求。另外ISO9001品質(zhì)保證模式的建立和推行，運作程序的規(guī)范化及生產(chǎn)工序的標(biāo)準化，我們的生產(chǎn)能力及品質(zhì)保證能力隨客戶日益增長的需求而不斷提升。除此，在保障品質(zhì)的同時，無償為客戶投 “餐飲責(zé)任保險”，解決的客戶的后顧之憂，讓客戶吃得放心，吃出健康。

    專業(yè)品質(zhì)是萬家歡營運的核心。通過對客戶和顧客需求進行分析、提供相應(yīng)的綜合服務(wù)解決方案，我們?yōu)榭蛻舻膯T工提供膳食均衡、量身定制的餐飲和設(shè)施管理服務(wù)，通過提高客戶員工的滿意度和工作效率來實現(xiàn)雙贏。您可將其非核心業(yè)務(wù)委托給我們便可高枕無憂的專注于您的核心業(yè)務(wù)。

經(jīng)過近多年的探索和實踐，源甲不斷發(fā)展、改革創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的食堂運作模式，建立了規(guī)范化、標(biāo)準化的連鎖經(jīng)營體系，專業(yè)解決企事業(yè)團體單位食堂后勤領(lǐng)域的繁瑣事務(wù)，并根據(jù)企業(yè)情況量身規(guī)劃設(shè)計，確保以貼合企業(yè)需求的方式，實現(xiàn)科學(xué)化、現(xiàn)代化的膳食經(jīng)營管理，倡導(dǎo)現(xiàn)代綠色健康飲食新文化。

廚房管理制定規(guī)則：萬家歡對各崗位的職責(zé)及注意事項進行規(guī)范和指導(dǎo)。 以廚務(wù)人員的管理制度和相關(guān)作業(yè)流程說明為主，突出廚務(wù)工作人員的工作職責(zé)和作業(yè)標(biāo)準。 為提高工作效率，食堂內(nèi)部進行集中規(guī)劃，分區(qū)，以標(biāo)識一對一的制作歸類，使廚房整體規(guī)范化。

員工工作餐：萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限一貫以為員工謀福利為經(jīng)營原則，提供營養(yǎng)的工作餐，保證穩(wěn)定的菜品質(zhì)量，追求多樣化的菜系口味，建立員工之家，使就餐者賓至如歸。