商用電磁爐的正確安裝方法

在現(xiàn)在高科技的時(shí)代下，商用電磁爐廣泛的被運(yùn)用在大型飲食場所當(dāng)中，可是需要安裝完之后才能進(jìn)行使用，可是商用電磁爐應(yīng)該怎么正確的安裝呢？下面會做一個(gè)詳細(xì)地介紹商用電磁爐的安裝方法：

1.按照商用電磁爐安全標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行接水、接電操作，但是需要注意接地線。并且將設(shè)備固定在離墻20cm以上。

2.這種設(shè)備是按照商業(yè)用途標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)計(jì)的。所以安裝的過程中，必須連接漏電保護(hù)開關(guān)，以防安全隱患。開關(guān)和電線也應(yīng)該按照標(biāo)準(zhǔn)來配置。

3.將電源調(diào)至“9”，并將容器內(nèi)的水煮沸，用來測試設(shè)備，是否可以正常工作。在電磁爐工作同時(shí)，需要檢查爐后排風(fēng)機(jī)和爐內(nèi)冷卻風(fēng)機(jī)的工作是否可以正常運(yùn)行。確保正常散熱。同時(shí)還需要注意運(yùn)輸過后，風(fēng)扇插頭會不會松動。

4.在加熱的容器里應(yīng)該適當(dāng)放些水，然后關(guān)上開關(guān)。這時(shí)候，電磁爐的電源燈會發(fā)生變化，顯示為紅色狀態(tài)。然后慢慢轉(zhuǎn)動火控開關(guān)，數(shù)字顯示從“0”顯示到“9”，同時(shí)工作燈顯示綠色，這時(shí)候表明電磁爐開始工作；

5.在安裝調(diào)試完成之后，安裝人員必須向操作人員講清楚一些用電安全注意事項(xiàng)，并交代好操作人員不得將水沖入進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口。

商用電磁爐也可以像燃?xì)庠钜粯舆M(jìn)行拋鍋炒菜，凹面爐由微晶面板組成，這和燃?xì)庠钍遣煌?，使用不?dāng)會導(dǎo)致微晶面板破碎，那么在炒菜拋鍋時(shí)有什么需要注意的問題呢。

1、微晶面板易問題

拋鍋翻炒是必備的炒菜技巧，但是有的廚師在用商用電磁爐拋鍋炒菜時(shí)會出現(xiàn)微晶面板的情況，這是由于4mm微晶面板偏薄，如果是手法生疏的廚師在拋鍋炒菜時(shí)，控制力道上難免有手滑的時(shí)候，不小心便會打碎微晶面板。在選擇電磁凹面爐時(shí)微晶面板厚度應(yīng)在6.5mm以上，這樣耐用時(shí)長會比普通爐子高10倍。

2、拋鍋高度

選擇商用電磁爐時(shí)要考慮啟停感應(yīng)的靈敏度，以及拋鍋高度，如果在抬鍋后火力跟不上炒出來的菜就沒那么好吃。馳能通過技術(shù)上不斷創(chuàng)新研發(fā)出的電磁爐感應(yīng)更靈敏，可支持14-16cm的拋鍋高度，0.1秒啟停感應(yīng)。

3、拋鍋力度

拋鍋炒菜時(shí)要注意拋鍋的力度，力度適中不要力度過猛導(dǎo)致拋鍋失控

4、使用功率

拋鍋炒菜忌諱與實(shí)際功率不符火力達(dá)不到要求，有的伙伴可能遇到過買來的商用電磁爐本來標(biāo)示的功率明明有15kw,可實(shí)際用起來卻達(dá)不到這么高的效果，導(dǎo)致炒出的菜沒有鍋氣，所以購買電磁爐一定要選擇有品質(zhì)保障的廠家。

通過上面的介紹相信您已經(jīng)知道電磁爐拋鍋需要注意什么問題了，如果您還有其他疑問可以給我們留言，若您需要一臺商用電磁爐也可以聯(lián)系馳能客服，我們有多年的電磁爐生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和好口碑，能根據(jù)您的需求可定制適合的產(chǎn)品，相信馳能商用電磁爐是個(gè)很好的選擇。

為什么電磁爐有的鍋具不能使用？

目前市面上的商用電磁爐都有鍋具自動檢測是否帶磁功能，它通過相關(guān)傳感器和主控IC電路來實(shí)現(xiàn)，能夠分辨出電磁爐是否有鍋具和材料是否符合要求，如果不符合要求的鍋具電磁爐無法加熱。如果把一些鋁、銅、鋁合金、陶瓷砂鍋等材料的鍋具放在電磁爐上，電磁爐便會發(fā)出聲音報(bào)警，這是什么原因?qū)е碌哪兀?

如果知道了商用電磁爐的工作原理，就明白為什么有的鍋不能再電磁爐上使用了。我們知道商用電磁爐采用的是磁場感應(yīng)的加熱原理，而非磁性物體放在電磁爐上無法切割磁場。還有的材質(zhì)雖然帶有磁性但如果磁性過小也無法使電磁爐正常工作。不帶磁性的鍋具是不能在電磁爐上使用的。

通過以上的介紹相信您已經(jīng)知道為什么電磁爐有的鍋具不能使用了，要讓鍋在電磁爐上能夠使用必須滿足的條件是：鍋的材質(zhì)必須帶有磁性。