由于危險的環(huán)境和所需的培訓，可能需要雇用專門的勞動力來執(zhí)行年度維修工作。綜上所述，先進的安全措施，專用工具，先進的技能，勞動力成本和培訓要求達到了很高的水平，導致了巨額支出。相反，電蒸汽發(fā)生器更簡單并且需要更少的維護。每天排污可以使用適當?shù)慕M件自動完成。每月進行簡單的檢查以監(jiān)視電接觸。電蒸汽發(fā)生器不易受到計劃外鍋爐停機的影響。

環(huán)境法規(guī)，系統(tǒng)復雜性，輔助設備故障以及維護“燃燒單元”的強制性安全預防措施會導致化石燃料鍋爐的。對高技能勞動力的需求和缺乏也會進一步延長生產停機時間。將專業(yè)服務人員帶到遠程站點的時間和成本會進一步延長停機時間，尤其是在計劃外停機的情況下。每年觀察到的化石燃料燃燒單元的停機時間約為數(shù)周。電蒸汽發(fā)生器不易受到計劃外鍋爐停機的影響。

食堂餐廳用蒸汽發(fā)生器主要特點：科學沸騰空間，2-3分鐘產生蒸汽，熱效率可達95%以上。  節(jié)能：科學化設計熱能吸收原理，較傳統(tǒng)蒸具節(jié)能50%以上。易控：簡單易用，電子脈沖點火，一鍵式開關機，本機即能在短時間內產生大量 ，連續(xù)的蒸汽，冷水狀態(tài)下2-5分鐘即可上蒸汽，熱水狀態(tài)下5-10秒內即可上蒸汽?？s短了工作時間，提高了工作效率。

燃氣蒸汽發(fā)生器時有哪些注意事項：

　　1.為確保用戶安保問題，進入線路前請務必安裝漏電斷路器;外殼應牢固接地!

　　2.請勿隨意調整壓力控制器。

　　3.當水質不好(深井水，河水)時，請使用軟水器，軟水器根據日常工作時間確定補充工業(yè)鹽的時間，該工作時間基于鹽罐中的固定鹽。

　　4.在啟動前或停機幾天后，用螺絲刀卸下泵風扇，以預防汽車燒壞;并且泵中的空氣已耗盡。

　　5.維修或更換零件時，請務必關閉電源，排干蒸汽，并且不要帶電或加氣。

　　6.每兩個月手動移動保護閥幾次，以預防生銹和。

　　7.使用機器時，每天至少排放兩次(等壓表0.1MPa，打開底部排水閥，排放蒸汽等異物)。