剩余飯菜的危害相對而言較小，但是含水率和鹽分較高，含有大量有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)，不適合直接填埋和焚燒處理，處理不當(dāng)可能出現(xiàn)利用這些食物垃圾飼養(yǎng)家禽家畜、回收加工食品、提煉等危及食品安全甚至生態(tài)安全的問題。

而由剩飯剩菜中提取出的“泔水油”以及油水分離器垃圾中提取出的，具有一定的經(jīng)濟(jì)價值，往往采用勾兌方式混入食用油中，普通老百姓是難以區(qū)分和識別，是比較難于管理的一類垃圾。

自動油水分離器采用獨特的工藝原理和設(shè)備結(jié)構(gòu)，使用RF技術(shù)、重力法、生化法和機(jī)械過濾法相結(jié)合，將含油污水中的渣、油、水自動分離的新一代環(huán)保產(chǎn)品。在工藝原理和結(jié)構(gòu)設(shè)計上均有不少獨到之處，體積小，能耗低，使用壽命極長，維護(hù)保養(yǎng)簡便，全封閉設(shè)計無異味外泄，是目前國內(nèi)先進(jìn)理想、餐飲業(yè)的油水分離產(chǎn)品。

自動油水分離器產(chǎn)品工作原理：當(dāng)廢水排水流入清渣系統(tǒng)時，清渣系統(tǒng)將其中的固體雜物自動排出，其余廢油水利用密度差使油渣分離，廢水沿斜板向下流動，再經(jīng)出水管收集排出。

功能原理：固液分離、油水分離、手動翻轉(zhuǎn)倒料、自動脫水出料，廢油區(qū)配置圓形可視窗方便觀油位、無添加劑、無耗材、帶加熱功能，防止牛油凝結(jié)。作用用途：實現(xiàn)鍋底殘渣、水、油三分離，獨立排放，便于處理，側(cè)位置可以方便放置80L垃圾桶。使用效果：鍋底固體殘渣獨立收納處理，處理后的水排入下水管道，廢油區(qū)的油獨立收集交第三方收集提煉生物柴油。適用場所：廚房洗碗間、垃圾房、垃圾站適用對象：火鍋店等各類餐飲場所一種好的設(shè)備就是一種好的解決方案。市場上餐廚垃圾油水分離設(shè)備雖多，終究不能真正解決問題，因而不是一種有效的解決方案。