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浦江縣茜屏農(nóng)家樂——馬嶺客棧十一號店位于浙江省浦江縣虞宅鄉(xiāng)馬嶺腳村,農(nóng)莊內(nèi)有棋盤室、電視室、健身場所,供游客休閑娛樂,農(nóng)莊內(nèi)還設(shè)有數(shù)十間客房,房內(nèi)全新裝修,設(shè)施齊全,機(jī)麻、空調(diào)、液晶電視樣樣齊全,24小時供應(yīng)熱水。承接大小團(tuán)隊。
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不少地方在吃年飯的時候還搭配些副食品,要想討個吉利的口采。吃棗(春來早),吃柿餅(事如意),吃杏仁(幸福來),吃豆腐(全家福),吃三鮮菜(三陽開泰),吃花生(長生不老),吃年糕(年糕年糕,一年比一年高)……當(dāng)然,年夜飯品種就更加豐富了,什么雞鴨魚肉、山珍海味,大約一年中能見到的菜肴都擺上了餐桌。到了這一代,應(yīng)接不暇的拜年小視頻和各色奇趣的電子紅包成為了新的風(fēng)景。
團(tuán)團(tuán)圓圓團(tuán)團(tuán)圓圓主料:糯米 1,000克輔料:生臘肉200克 ,雞蛋 150克調(diào)料:花椒粉 5克 鹽 5克 大蔥 100克 姜 20克 各適量做法:1. 將糯米用溫水浸泡2小時后,上籠中蒸40分鐘;2. 把糯米飯攤涼,待溫?zé)釙r,打入雞蛋;3. 先把臘肉煮熟,然后切成丁狀;4. 蔥切蔥花,生姜去皮、切成末;?鍋內(nèi)留底油,加入鹽、醬油、味精、姜片、蒜片,與排骨同炒,倒入沒過排骨面的溫水,大火燒開,改小火燉煮30分鐘。5. 將所有配料放入糯米飯里,加花椒粉和鹽(可按自己口味定)拌均勻(拌均勻后,可以挖一小塊,放微波爐里烤30秒,試一下味道,主要是有生雞蛋,其實也可以吃,不過就要胃腸功能好的)。6. 拌均勻后,把手先用水沾濕,然后取25克左右,捏成圓形。
關(guān)東老百姓始終有“窮過年,富過年,不吃餃子沒過年”的說法。吉林省民俗學(xué)會理事長施立學(xué)介紹說,餃子早在春秋戰(zhàn)國時期就已經(jīng)出現(xiàn)了,圍繞餃子的起源,民間產(chǎn)生過不同的傳說和故事,但關(guān)東人一直崇尚春節(jié)的第--頓餃子在除夕夜子時(零點)吃,此風(fēng)俗遍布關(guān)東城鄉(xiāng),并世代相傳。而且用料不限,牛肉羊肉魚肉豬肉都能蒸,紅苕南瓜土豆都能打底~。
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在兒時的記憶中總有一股盼著過年的傻勁,喜歡過年時的熱鬧、喜慶和團(tuán)聚。尤其是年夜飯,一年之中具儀式感的一餐。
如今
爸媽年齡都大了
這個春節(jié)
讓他們解下圍裙
把團(tuán)圓陪伴留給家人
把做飯洗碗交給仙廚年夜飯