但在粘膠纖維織物染色時(shí)，應(yīng)考慮以下幾個(gè)問題：(1)純堿的pH值較高。由于粘膠纖維的聚合度低，如卷染溫度定在沸點(diǎn)，極易引起纖維分子鏈的斷裂和水解，影響強(qiáng)力和引起織物手感粗糙。

此外，并能導(dǎo)致醛基和葡萄糖產(chǎn)物在堿性染浴中發(fā)生還原作用，使某些不耐還原的直接染料還原破壞，造成剝色。(2)純堿為電解質(zhì)，會(huì)造成染浴中鈉離子增多而產(chǎn)生促染作用。對人造棉布來說，關(guān)系更大。某些染色親和力較大而對電解質(zhì)又非常敏感的染料，特別是直接銅鹽染料，

如用純堿軟水，往往會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的表面染色現(xiàn)象，影響產(chǎn)品質(zhì)量。(3)比較理想的軟水劑，應(yīng)該是六偏磷酸鈉。六偏磷酸鈉的pH值接近中性，因此沒有純堿的上述缺點(diǎn)。六偏磷酸鈉在硬水中能與鈣離子生成絡(luò)合物，把鈣子""起來，從而達(dá)到軟水的目的。（4）六偏磷酸鈉的一般用量為10ppm的硬水中，每百升約用六偏磷酸鈉10克。（5）為了防止染浴內(nèi)因強(qiáng)堿而引起的纖維水解，導(dǎo)致染料還原破壞，可以在染浴內(nèi)加入防染鹽S，每升2～5克。使起氧化作用而避免上述缺點(diǎn)

這是因?yàn)椋弘S著六偏磷酸鈉摻入量的增加，顆粒間包裹的游離水釋放，澆注料漿料的流動(dòng)性變好，澆注得更加密實(shí)，強(qiáng)度增加;但過量六偏磷酸鈉又會(huì)降低顆粒之間的靜電斥力，

導(dǎo)致游離水被顆粒包裹，漿料流動(dòng)性變差，試樣變得疏松，強(qiáng)度降低。與110℃干燥后的相比，1450℃燒成后試樣的耐壓強(qiáng)度和抗折強(qiáng)度更好。圖5 試樣經(jīng)110℃干燥和1450℃燒成后抗折強(qiáng)度和耐壓強(qiáng)度隨六偏磷酸鈉摻入量的變化曲線由圖6可知，在1450℃燒成后，六偏磷酸鈉摻入量為0.10%試樣中剛玉相特征峰強(qiáng)度增加，并出現(xiàn)了莫來石相衍射峰。莫來石相的生成增強(qiáng)了骨料之間的結(jié)用，有利于提升試樣的強(qiáng)度;同時(shí)，

在1450℃下產(chǎn)生的液相基質(zhì)填充顆粒之間的空隙，增強(qiáng)了顆粒之間的結(jié)合，從而提升了試樣的強(qiáng)度。因此，1450℃燒成后試樣的強(qiáng)度高于110℃干燥后試樣的。綜上所述，摻入適量的六偏磷酸鈉以及1450℃燒成均可提高鐵溝澆注料的耐壓強(qiáng)度和抗折強(qiáng)度。圖6 六偏磷酸鈉摻入量為0.10%時(shí)試樣經(jīng)110℃干燥和1450℃燒成后的XRD譜2.4 六偏磷酸鈉摻入量對熱力學(xué)性能的影響由圖7(a)可知：在1450℃燒成后，六偏磷酸鈉摻入量為0.10%，0.15%試樣的線膨脹系數(shù)隨溫度升高呈現(xiàn)先迅速降低后緩慢增加的變化趨勢，且均在370℃時(shí)達(dá)到小值，當(dāng)溫度升至1250℃后線膨脹系數(shù)基本保持穩(wěn)定;六偏磷酸鈉摻入量較低時(shí)，試樣的線膨脹系數(shù)較大，這應(yīng)與其內(nèi)部的致密程度有關(guān)

肉制品是指以畜禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。因具有安全衛(wèi)生、滋味鮮美、口感細(xì)嫩、營養(yǎng)高等優(yōu)點(diǎn)備受歡迎。

肉制品的食用質(zhì)量指標(biāo)主要包括滋味、質(zhì)地、多汁性和氣味等，其中肉的保水性是評(píng)價(jià)肉制品品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，食品級(jí)六偏磷酸鈉既直接關(guān)系到肉制品的出品率、嫩度和風(fēng)味，還能影響肉制品的保水性。 食品級(jí)六偏磷酸鈉是什么？ 六偏磷酸鈉在食品添加劑中的作用可以起到提高食品質(zhì)量和營養(yǎng)，改善食品感觀性質(zhì)，防止食品變質(zhì)，延長食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用。的六偏磷酸鈉可以調(diào)整肉的PH值，使之高于肉蛋白的等電點(diǎn)，從而使肉的保水性能提高，保證肉的鮮嫩度。還能增加離子強(qiáng)度，有利于肌原纖維蛋白溶出，同協(xié)同與肌漿蛋白形成一種網(wǎng)狀的結(jié)構(gòu)，使水聚集在網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。 使用食品級(jí)六偏磷酸鈉肉制品口感更好的原因 

添加六偏磷酸鈉能螯合Ca2 、Mg2 、Fe2 等離子，提高保水性能，提高作用，加入六偏磷酸鈉后，原來與肌肉結(jié)合的鈣鎂離子被螯合，肌肉蛋白中的羧基被釋放出來，由于羧基之間的靜電力的作用，是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)松弛，可以吸收的水分，提高保水性。六偏磷酸鈉能有效肉蛋白的肉制品水分保持劑，它的存在其實(shí)是在保證安全的前提下讓食物變得更好吃、更好看，也更有品質(zhì)。 食品級(jí)六偏磷酸鈉在肉制品應(yīng)用注意事項(xiàng) 食品級(jí)六偏磷酸鈉添加到肉制品中，有一些注意事項(xiàng)。首先，保持劑要溶解后才能使用的，溶解不好的產(chǎn)品是不能100%發(fā)揮產(chǎn)品作用的，甚至還會(huì)有反作用。其次，食品級(jí)六偏磷酸鈉必須嚴(yán)格按照國家食品添加劑使用量添加。 綜上，雖然、淀粉等單獨(dú)使用也有保水作用，但食品級(jí)六偏磷酸鈉效果更優(yōu)。

大量實(shí)驗(yàn)證明，六偏磷酸鈉既可以單獨(dú)使用，也可復(fù)配使用，使用時(shí)應(yīng)根據(jù)肉制品的類型、質(zhì)地要求、原料和生產(chǎn)成本等要素，結(jié)合各種添加劑的特性，互相搭配，以達(dá)到效果。