中國農產品冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展，國家必須盡早制定和實施科學、有效的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。

冷鏈快遞就是用冷凍技術發(fā)的快遞。適用范圍包括：初級農產品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品、花卉產品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。

新世紀人們生活水平提高，對食品新鮮程度的要求也是越來越高，新鮮食品成為了人們購物的，這也促成了冷鏈物流業(yè)的蓬勃發(fā)展，帶給了物流業(yè)一個全新的投資空間。但冷鏈物流食品要比常溫食品對物流的要求更高，技術要求更專業(yè)，為此，冷鏈物流業(yè)將面臨著巨大的挑戰(zhàn)。 

　據(jù)悉，我國對冷鏈物流制訂了較高的發(fā)展目標，詳細規(guī)劃了對冷鏈物流的發(fā)展要求。嚴格對冷藏庫房，冷藏車輛等有關設備進行針對性的考核研究。

冷藏運輸為了確保生鮮果蔬等在流轉各環(huán)節(jié)中一直處于規(guī)定的低溫條件下，有必要裝置溫控設備，運用冷藏車或低溫倉庫，采用先進的信息體系等。冷藏運輸為食物的安全運送供給了確保，冷藏和冷凍食物需要一個完好的冷鏈物流對貨品進行全程的溫度操控，以確保食物的安全，而冷鏈物流能夠實現(xiàn)裝卸貨品時的關閉環(huán)境、儲存和運送等等。

大多數(shù)的冷藏運輸制冷系統(tǒng)都是用來維持合理的產品溫度而不是降溫。所以，在裝載之前，有必要將貨品溫度降低到其合理的運輸溫度（即預冷）。另外，在裝貨之前，冷藏運輸?shù)目臻g溫度也需預冷至合理的運輸溫度。誠信快捷冷藏運輸?shù)念A冷通常要關閉廂體門，運行制冷機組，從而達到要求運輸溫度。