公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享

新手烤肉店需優(yōu)先考慮選址

在開店之前，一定要仔細觀察店周邊的環(huán)境，觀察量的變化。有了一個好的地點，好的門面，接下來就要考慮店內(nèi)的環(huán)境與實物的質(zhì)量和口味了。從環(huán)境而言，裝修的不一定多豪華，只要簡約干凈舒適就可以！作為餐飲業(yè)，干凈是至關重要的，這是門店臉面，之后，就是一定要保證實物的質(zhì)量與口味！這個時候，就是展示自己真正的技術！一個好的而又干凈的店面加上好吃而又新鮮的美食就能抓獲一大批人群的味蕾。當然，這個是本質(zhì)也是地基，是必不可少的。只有把口碑做出來，那么后面的前景將是不可估量的。

烤肉店優(yōu)化菜單要注意分類

烤肉電影菜單還要注意分類，把不同系列的產(chǎn)品分開，這樣顧客在尋找自己喜歡的產(chǎn)品的時候也能夠更加的方便，不會產(chǎn)生視覺疲勞。

烤肉店優(yōu)化菜單提高點贊率的方式，也就是上面介紹的這些，大家可以根據(jù)自己店鋪的實際情況區(qū)進行合理的設計?？救獾瓴藛问顷P鍵，但是更重要的還是需要產(chǎn)品的口味，一定要有自己的特色，這樣才能夠吸引更多的顧客。

餐飲管理人員應具有一定的能力

一個餐廳發(fā)展的好不好，在于是否不斷的，而不是固步自封。能否出色的完成任務，在很大程度上取決于餐飲管理人員的創(chuàng)造性思維。只有這樣，餐廳才能與時俱進，跟上時代的步伐。在市場不斷變化的情況下，團隊會遇到各種問題，這就要求基層管理人員必須在實踐中掌握新知識，跳出舊思維和舊套路，積極采用新方法，探索運用新機制，不斷提高處理問題的能力。

在距今約四千六百年到四千年的龍山文化時期發(fā)掘出土的燒骨約占總數(shù)的三分之一。距今三千五百年到三千八百年里頭遺址中也發(fā)現(xiàn)不少的獸骨。

如今從烹飪角度細分的話“燒”和“烤”是有非常大區(qū)別的：“烤”是指以發(fā)熱源產(chǎn)生的熱空氣來加熱食物，而“燒”則是將食材直接置于火焰之中——兩者的加熱溫度不同，因為火焰的溫度要高于熱空氣，這對肉中的脂肪影響，會發(fā)生急速炭化，讓肉的外表變得焦黑。想想我們自己用的家用微波爐烤出來的肉是不是就沒有燒烤師傅用火烤的好吃呢