公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享燒烤訣竅（二）

1、鹽的使用

鹽可以用來調(diào)味。另外，烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱后會滴油，這些油滴被炭火燒著會產(chǎn)生很高的火焰，烤焦網(wǎng)架上的食物。如果用水噴灑，只會產(chǎn)生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。

2、菱形烤痕

地道的菱形烤痕可以使燒烤技術(shù)錦上添花?？境隽庑慰竞鄄⒉焕щy，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱后將食物轉(zhuǎn)至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知?？拘↑S魚加盟店

衢味鴨先知與您分享怎么樣提高我們的餐飲加盟店的形象

首先，門店外觀形象。加盟商可以通過形象的logo設計、使用醒目的門店主色調(diào)等方式，讓消費者即便在很遠的地方也能夠注意到餐飲加盟店的存在。品牌logo盡量大而醒目，晚上也能看到醒目的品牌logo?！　　　?

第二，統(tǒng)一店員著裝。餐飲加盟店應該為店員配備統(tǒng)一、整潔的服裝，服裝顏色要與店鋪的主色調(diào)一致，讓消費者感受到整體的統(tǒng)一感，提升店鋪形象檔次。而店員的問候和送別，體現(xiàn)門店服務的專業(yè)性、規(guī)范性，對于店鋪整體形象提升也有很大的幫助。　　　　

第三，整潔的內(nèi)部環(huán)境。休閑食品店大小不一 內(nèi)部空間有限，裝修上很難有創(chuàng)新的花樣，保持店內(nèi)整潔、溫馨，有序就能夠給消費者留下不錯的印象，提高消費檔次，讓消費者能夠享受的購物體驗?！　　　?

第四，餐飲加盟店地址位置。很多加盟商沒有關注到這一點，加盟者應該選在和自己檔次相當?shù)?，形象良好的商業(yè)店鋪附近。店鋪的影響力是很重要的，要盡量避免在低檔次廉價的位置開店，餐飲加盟店屬于中次的行業(yè)。有些這類消費者很在乎自己的形象和好品味，所以選址要盡量選在中商鋪較多的地段，滿足消費者的消費心理?！　　　?

能夠打動消費者的才是的，餐飲加盟店不一定需要投入更多的資金和精力打造奢華的感覺，如果在你資金有限的情況下，盡量用心做好每一個細節(jié)，自己感動，才有資格去打動更多的人，以上幾點提升餐飲加盟店門店形象的方法，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?br />

衢味鴨先知與您分享家具和器皿費用的估算，應先根據(jù)確定的餐館的服務方式和桌位數(shù)，計算出各種家具和器皿需要的數(shù)量，再根據(jù)市場價格即可進行估算?！　　　?

餐飲加盟店裝飾費用的估算。餐飲加盟店的裝飾包括門面、廳面、廚房三個大的方面，若是中小餐館，門面和廳面裝飾應以簡潔、明亮、衛(wèi)生、雅致為主。廚房裝修應以衛(wèi)生為主，結(jié)合方便廚師、工作人員操作，便于油煙、污水排放功能考慮。能節(jié)省則節(jié)省，避免豪華裝飾以減少營業(yè)前期投入過多的費用。估算方法可在確定經(jīng)營檔次與風格后，參考同檔次或類似的餐館裝飾費用進行估算。還可按裝飾項目，如門廳、門扇、廳面吊頂、墻壁、廚房瓷磚貼面等分項進行估算?！　　　?br />