1、發(fā)酵缸：小酒坊可以采用與經(jīng)濟和環(huán)境合適的發(fā)酵缸來作為發(fā)酵容器。

2、粉碎機：除了大米和糯米外，其他糧食釀酒的都需加工粉碎，粉碎后的糧食與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。小酒坊購買一般小型粉碎機即可。

3、釀酒設(shè)備：釀酒設(shè)備又稱蒸餾設(shè)備，將發(fā)酵好的酒醅倒入釀酒設(shè)備中，用電或者煤加熱釀酒設(shè)備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀酒設(shè)備目前比較好的材質(zhì)采用食品級304不銹鋼，小酒坊購買一次蒸100斤糧食或200斤糧食的釀酒技術(shù)即可，凡在我所購買釀酒設(shè)備提供整體的釀酒技術(shù)培訓(xùn)，和終身技術(shù)指導(dǎo)。建議從釀酒設(shè)備的材質(zhì)、類型、型號、品牌、售后來分析釀酒設(shè)備值不值得去購買。

佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營技術(shù)企業(yè)。主要產(chǎn)品有：全自動洗瓶機、節(jié)能干瓶機、精度灌裝機、杯裝旋蓋機、多功能蒸煮機、節(jié)能蒸餾設(shè)備、發(fā)酵罐、糖化槽等一系列酒類、飲料類配套設(shè)備。公司是集設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、維修、銷售于一體的創(chuàng)新性釀酒設(shè)備廠，在連結(jié)傳統(tǒng)的精湛蒸酒工藝的同時，根據(jù)市場需要接續(xù)增強手藝改善，選用食品級304不銹鋼和優(yōu)良鋁材，研發(fā)出節(jié)能、安全蒸酒設(shè)備。本廠釀酒設(shè)備產(chǎn)品已榮獲了國家專利。同樣這種新型的釀酒設(shè)備操作起來更容易些，設(shè)計也更合理些，它的冷卻效果佳、封裝夠嚴(yán)密，出酒的溫度也不會超過30度，讓酒的芳香被保存著，而且芳香物質(zhì)也不易被揮發(fā)掉。

多功能釀酒設(shè)備，創(chuàng)業(yè)投資回報，以下數(shù)據(jù)供你參考：

1、 每斤糧食可產(chǎn)0.5~0.9斤優(yōu)良白酒，不同的糧食，酒產(chǎn)量有所不同。

2、 每斤白酒成本2~5元，酒品質(zhì)不一樣，產(chǎn)量不一樣，相應(yīng)成本也不一樣。

3、 每斤酒投放市場價5~30元，一般中等酒的價格。

4、 一套釀酒設(shè)備每天可釀白酒600~1000斤。

5、 只要酒品質(zhì)好，價格實惠，市場不是問題。

6、 投資一套設(shè)備工具約2萬元，流動資金3萬元，五萬元就可以投資創(chuàng)業(yè)。

7、 釀酒投資風(fēng)險低，白酒越存越香，越存價值越高，沒有保質(zhì)期和變質(zhì)。

8、釀酒技術(shù)到手，永無失業(yè)之憂，釀酒時間越長，回頭的客戶就會越多。

9、 釀酒是利潤較好的行業(yè)，做純糧原漿酒，三年陳可以賣到每斤30元。

10、一家自產(chǎn)自銷酒坊，加上外出上門加工賺取加工費，年收入20~50萬元，