生產(chǎn)工藝焦亞硫酸鈉的生產(chǎn)工藝路線有干法和濕法兩種 [3] 。

( 1 ) 干法。將純堿和水按一定摩爾比攪拌均勻，待生成 Na 2CO 3.nH 2O呈塊狀時(shí)， 放入反應(yīng)器內(nèi)，塊與塊之間保持一定的空隙然后通入SO 2，直至反應(yīng)終了，取出塊狀物，經(jīng)粉碎得成品。

( 2 ) 濕法。于溶液內(nèi)，加入一定量的純堿，使其生成懸浮液，再通入SO 2 ，即生成焦亞硫酸鈉結(jié)晶，經(jīng)離心分離、干燥而得成品。

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在普通玻璃干燥塔的下部裝上玻璃棉，然后裝滿NaHCO3與碎玻璃片的混合物，在負(fù)壓下從塔的下部通入SO2氣體，直到不再有二氧化碳逸出為止。反應(yīng)中生成的水集中于塔的底部，所得的鹽實(shí)際上是干的。焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。篩出碎玻璃片，放入密閉瓶中。然后將此無(wú)水鹽在大瓷坩堝中于500～600℃下灼燒2～3h，灼燒進(jìn)行到制劑樣品的水溶液與AgNO3反應(yīng)生成的沉淀為純白色(不是淡黃色)為止。

重金屬

取本品1.0g，加水10ml溶解后，加鹽酸5ml，置水浴上蒸干，殘?jiān)屑铀?5ml，緩緩煮沸2分鐘，濾過(guò)，濾液中加試液適量使澄清，加熱，放冷，加酚酞指示液1滴與氨試液適量至溶液顯粉紅色，加醋酸鹽緩沖液（pH3.5）2ml與水適量使成25ml，依法檢查，含重金屬不得過(guò)百萬(wàn)分之二十。6化學(xué)品中文名稱：偏二亞硫酸鈉化學(xué)品英文名稱：sodiummetabisulfite。

取本品1.0g，加水4ml溶解后，加3ml，置水浴上蒸干，殘?jiān)屑铀當(dāng)?shù)毫升，攪勻，濾過(guò)，濾渣用水洗凈，洗液與濾液合并，蒸干，加鹽酸5ml與水23ml，溶解后，依法檢查，應(yīng)符合規(guī)定（0.0002%）。