便利店需要注重營運、重視細節(jié)，做到“神形合一”便利店行業(yè)是一個要求注重營運的行業(yè)，需要每天就清潔衛(wèi)生、執(zhí)情服務、單品管理、新鮮度管理做極為細致的管理，并能對鮮食的訂貨及定價進行專業(yè)的管理。

很長一段時間，中國的便利店都在模仿日系便利店，但更多的是只模仿的裝修及形象，外表做的很像，但商品方面做的很不徹底，機械的模仿，zui后變得“形似而神不似”。

日系便利店企業(yè)一個共同的特點是注重消費者需求變化的研究，會根據(jù)消費者需求變化來開發(fā)不同的商品，目前日本的便利店正根據(jù)顧客人群的變化開發(fā)低糖、低脂、低鹽的商品，日系便利店的高管一見面都在講消費者發(fā)生了什么變化，他們根據(jù)變化開發(fā)了什么商品。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

便利店需要先做強，再做大

便利店是下圍棋，不是下象棋，需要集中開店，在一個地方做強，再去下一個城市，需要將一個城市打透，才能去開新的區(qū)域。

一些便利店企業(yè)，為了規(guī)模，為了店數(shù)，只做夫妻店掛牌或fan牌，在商品及信息上都沒有實際賦能，只是賺一個加盟費及新店開業(yè)的裝修、設備差價，這樣的企業(yè)做大后是根本沒有辦法做強，只會做爛。便利店需要不斷創(chuàng)新，適度的迭代，尊重人性便利店企業(yè)的目標顧客群是年輕人，是zui能接新生事務的一群人，所以便利店企業(yè)應積極擁抱新新技術，但更要尊重人性，信任并激勵便利店的員工，發(fā)揮人性的積極一面，適度的進行技術迭代。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

品牌廠商這個貨源渠道主要是針對當?shù)氐奶禺a(chǎn)品生產(chǎn)廠家，根據(jù)當?shù)鼐用竦娘嬍诚M習慣，一般會對這類本地美食有需求，因此，在售賣此類貨品時可以直接聯(lián)系當?shù)仄放茝S商，省去了中間商賺差價。展會訂貨在地方和全國都有食品餐飲展覽會，展位的參會者大都是一些廠家或者是區(qū)域代理商，并且在展會上是可以進行試吃的，也能更好的了解到產(chǎn)品的品質。一般參會的大都是一些連鎖商超、餐館酒樓和企業(yè)單位的采購員，可想而知，展會訂貨是必備進貨渠道之一。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

①商品陳列一定要簡單明了、有次序，讓顧客能在展拉的時間內(nèi)找到所需的商品；②通道的寬度應設置在80-90的厘米左右，不讓顧客感到擁擠，方便選取商品；③商品的大類擺放在一定時間內(nèi)盡量保持不變，這樣可以比較方便顧客購物，④特價商品的堆頭展示應醒目，要避免堆頭過大、過雜，以免影響效果，降低便利店的單位面積的銷售額；⑤將不易挑選的商品和暢銷商品分開除列，根據(jù)銷售高峰期合理安排，避免出現(xiàn)顧客堵塞通道，給其他顧客的購物帶來不便的現(xiàn)象； 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制