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南陽五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個(gè)配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)

花生米的炸制: 將套鍋刷洗整潔，擦拭水份，倒進(jìn)適當(dāng)?shù)氖秤糜?，隨后立刻倒進(jìn)花生仁，得用冷鍋冷煎炸，開低火，炸至花生米微淡黃色，撈起來瀝干油就可以。 酒鬼花生炮制方式 : 1、將炒菜鍋刷洗整潔，淋干水份，放入適當(dāng)食用油不用多勻稱，粘滿底鍋就可以，隨后放入辣椒干節(jié)6-8克（辣度能夠依據(jù)自身口感調(diào)整）、藤椒5克、用文火鞭炒成清香味，朝天椒不必糊了，盛出，放入碗中備用。 2、炒菜鍋添加麻椒油15-20克（依據(jù)本人口感調(diào)節(jié)）放入炸好的花生米煸炒兩下、添加白砂糖5克、香辣15-20克、爆鍋好的辣椒干節(jié)和藤椒，煸炒勻稱，盛出即是酒鬼花生。

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花生，大家日常中經(jīng)常會(huì)有接觸，但是大家接觸多的都是市面上加工完成好的成品，其實(shí)花生之前并不是干燥的，出土是帶著濕氣水分較多的。但是大家發(fā)現(xiàn)濕花生不好加工的，口味也并不是一出土就十分可口的，所以需要進(jìn)行烘干，下面就介紹一下花生烘干機(jī)。

花生烘干機(jī)設(shè)備整體模塊化構(gòu)造，容易拆卸裝運(yùn)，占地小，勞動(dòng)操作強(qiáng)度低，投資少，室內(nèi)室外皆可作業(yè)，適合我國各地區(qū)實(shí)用。

花生烘干機(jī)的排糧裝置，采用滑閥式結(jié)構(gòu)，操作時(shí)對物料無損傷，且排糧速度可根據(jù)產(chǎn)量和去水要求采用變頻調(diào)速，滿足需要，可根據(jù)種子糧或商品糧的要求，調(diào)節(jié)烘干速度，達(dá)到品質(zhì)要求。

自動(dòng)蒸煮機(jī)是食品加工行業(yè)中常會(huì)使用帶的一種設(shè)備，屬于漂燙設(shè)備，具有系統(tǒng)先進(jìn)、出料快捷、自動(dòng)化工作等特點(diǎn)，主要用于各種果蔬、肉類、速凍食品等的蒸煮漂燙處理。

任何的設(shè)備都有使用壽命，或長或短，而不正當(dāng)?shù)牟僮骰蚱渌蛩氐挠绊憰?huì)縮短設(shè)備的使用壽命，對于自動(dòng)蒸煮來說，亦是如此。那么我們應(yīng)該怎樣做，才能延長其使用壽命呢？

一、避免腐蝕作用

腐蝕作用不但會(huì)影響設(shè)備的正常工作，而且會(huì)腐蝕到機(jī)械內(nèi)部的零部件。在使用中，管理和操作人員要根據(jù)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)靥鞖馇闆r、空氣污染情況，采取有效的預(yù)防措施，減小腐蝕對機(jī)械的影響，重點(diǎn)是防止雨水及空氣中化學(xué)成分對機(jī)械的侵入，盡可能減少雨中作業(yè)。

二、減少雜質(zhì)的影響

雜質(zhì)一旦進(jìn)入機(jī)械內(nèi)部，到達(dá)機(jī)械的配合表面之間，其危害是很大的，不但會(huì)使相對運(yùn)動(dòng)阻滯，加速零件的磨損，而且還會(huì)擦傷配合表面，破壞潤滑油膜，使零件溫度升高、潤滑油變質(zhì)等。

三、保證正常工作載荷

自動(dòng)蒸煮機(jī)工作載荷的大小和性質(zhì)對損耗過程有著重要的影響。當(dāng)零件承受的載荷高于平均設(shè)計(jì)載荷時(shí)，其磨損將會(huì)加劇，為了降低磨損，延長設(shè)備的使用壽命，必須要保證其工作載荷正常。