做堅(jiān)果炒貨項(xiàng)目找五色田少走彎路！

20年豐富經(jīng)驗(yàn)國(guó)內(nèi)專業(yè)堅(jiān)果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢

南陽(yáng)五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個(gè)配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)

炒貨機(jī)使用方法:

（一）、液化氣加熱型（R型系列）炒貨機(jī)使用方法：

1、使用前請(qǐng)檢查線路接頭和絕緣情況，機(jī)體外殼必須先接好安全地線。

2、在液化氣罐上安裝低壓閥，接上供氣軟管。接通電源。

3、旋轉(zhuǎn)取下滾筒前的封口蓋，裝入物料，旋轉(zhuǎn)裝上封口蓋。先打開電機(jī)開關(guān)進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，再打開液化氣罐閥門并點(diǎn)火，開始炒制。調(diào)節(jié)煤氣大小來(lái)控制火力大小。

4、炒制完畢，關(guān)閉液化氣罐閥門和電機(jī)旋轉(zhuǎn)開關(guān)。在滾筒口處裝上篩網(wǎng)，旋轉(zhuǎn)取下封口蓋，打開電機(jī)倒轉(zhuǎn)開關(guān)，食物自動(dòng)出鍋并過篩分離。

5、使用完畢，必須檢查關(guān)閉氣源和切斷電源，操作人員方可離開。

（二）、電加熱型（D型系列）炒貨機(jī)使用方法：

1、使用前請(qǐng)檢查線路接頭和絕緣情況，機(jī)體外殼必須先接好安全地線。然后接通電源。

2、旋轉(zhuǎn)取下滾筒前的封口蓋，裝入食物，再旋轉(zhuǎn)裝上封口蓋，然后先打開電機(jī)開關(guān)，再打開加熱開關(guān)，設(shè)定溫度，開始炒制。調(diào)節(jié)溫控儀可以設(shè)置加熱溫度。

3、炒制完畢，依次關(guān)閉加熱開關(guān)和電機(jī)開關(guān)。在滾筒口處裝上篩網(wǎng)，旋轉(zhuǎn)取下封口蓋，打開電機(jī)逆轉(zhuǎn)開關(guān)，食物自動(dòng)出鍋并過篩分離。

4、使用完畢，必須檢查關(guān)閉電源，操作人員方可離開。

由于炒貨是大多數(shù)人們非常喜愛的休閑食品，隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，炒貨的種類也不斷增加，已經(jīng)不限于花生、瓜子等等種類，像是豆子、板栗等等的相關(guān)產(chǎn)品也逐漸走入人們的視線。

自動(dòng)炒貨機(jī)炒貨的加工流程是什么一般情況下，炒貨的原料干草、八角、味精、花椒、胡椒、酒、桂皮等等，不同產(chǎn)品配料比例不同，通常是先加水至淹沒原料，在60~100℃加熱至水分干，然后再80到100℃溫度下烘烤脆或者炒脆。可能有的朋友還不是很明確，下面以瓜子為例為大家說明。

自動(dòng)炒貨機(jī)炒貨的加工流程是什么以煮50公斤瓜子為例，先用大料、茴香、桂皮各一公斤，花椒150g，鹽5公斤，糖精、味精各100g，裝進(jìn)布袋內(nèi)封好，并放到開水鍋內(nèi)煮。待到煮出味道時(shí)，放入瓜子、蓋上透氣織布，均勻火蒸煮，勤翻動(dòng)，一個(gè)半小時(shí)候撈起。一般大型作坊內(nèi)生產(chǎn)，會(huì)重新倒入新瓜子以及糖精、味精、鹽，然后按照同樣方法蒸煮，進(jìn)行六次左右后，配料方可消耗殆盡。

自動(dòng)炒貨機(jī)炒貨的加工流程是什么煮好的瓜子需要炒干脫皮，炒貨使用旋轉(zhuǎn)的瓜子機(jī)炒干，然后機(jī)械脫去表面黑皮，此過程同樣需使用均勻小火進(jìn)行，一個(gè)半小時(shí)左右出機(jī)。然后用篩子去雜質(zhì)，然后塑料袋包裝。當(dāng)然炒貨的種類多樣，具體的加工流程也會(huì)存在差異，但是整體的步驟是沒有大的區(qū)別的。

花生油炸機(jī)的日常維護(hù)工作中我們對(duì)于更換成本不高或零件為標(biāo)準(zhǔn)件和批量生產(chǎn)件發(fā)生的破損與失效，由于這類零件多為生產(chǎn)線批量生產(chǎn)的產(chǎn)品，生產(chǎn)成本和售價(jià)都不高，部分產(chǎn)品的售價(jià)可能還低于修復(fù)再加工的花費(fèi)，因此常采用及時(shí)更換零件的方法來(lái)減少突發(fā)性機(jī)械問題。

　　但是一些結(jié)構(gòu)件在設(shè)計(jì)之初就考慮到了磨損現(xiàn)象發(fā)生的可能性，通過對(duì)零件位置的調(diào)整或間隙的調(diào)整，就能恢復(fù)傳動(dòng)結(jié)構(gòu)的使用功能，這種調(diào)節(jié)方法通常用于零件磨損或變形不太嚴(yán)重的場(chǎng)合。

　　對(duì)于不易頻繁更換的油炸機(jī)結(jié)構(gòu)件在加工過程中出現(xiàn)的損傷，修復(fù)可能需要較長(zhǎng)時(shí)間，在不希望過多耽誤食品油炸生產(chǎn)的情況下，通?？梢詫⒛p部位通過機(jī)械加工進(jìn)行去除，再在此部位設(shè)計(jì)并安裝一個(gè)補(bǔ)充尺寸的零件，以恢復(fù)此零件的使用功能，此類方法在修復(fù)零件時(shí)需考慮零件幾何尺寸減小，并增加補(bǔ)償零件后其機(jī)械性能是否能達(dá)到繼續(xù)使用的要求，新增加的補(bǔ)償零件應(yīng)與原零件可靠固定，盡量避免附加零件的修復(fù)方式造成機(jī)械故障的產(chǎn)生。