現(xiàn)在酒店，餐廳，食堂等廚房長期使用大型油煙機設備，如果經常不進行油煙機清洗，會有很多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，如果不進行清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、油煙管道的使用，而且極易發(fā)生火災。
據統(tǒng)計僅北京市2003年就發(fā)生油煙管道火災83起,因此國家消防部門專門出臺了《關于發(fā)生廚房油煙管道火災頻繁發(fā)生的通報》其中第5條明確要求廚房排煙系統(tǒng)的清洗每季度不得少于一次,可見清洗油煙管道清洗的重要性。
烹飪時都會釋放出一些糊味、呈黑色狀的油煙，長期吸入這類油煙，就對人的身體造成一定的傷害。據統(tǒng)計僅北京市2003年就發(fā)生油煙管道火災83起,因此國家消防部門專門出臺了《關于發(fā)生廚房油煙管道火災頻繁發(fā)生的通報》其中第5條明確要求廚房排煙系統(tǒng)的清洗每季度不得少于一次,可見清洗油煙管道清洗的重要性。清洗油煙機能夠確保廚房間空氣清新，營造良好的烹飪環(huán)境，制作健康的菜肴。

廚房污染分類說明：消費者別錯將眼睛可以看見的油煙視為廚房而且是主要的污染物，這是非常嚴重的誤區(qū)！在真實的實驗數(shù)據中：油經過加熱分解后，隨著熱源而大量四處擴散的有毒油氣是眼睛所看不見的，大約是可看見油煙的1200倍以上，另外灶臺上的有毒氣體尚未燃燒的廢氣混雜在室內中。
炒菜擴散揮發(fā)之有毒油氣：油煙中無形揮發(fā)的油氣直接傷害到煮飯當事人，并充斥在整個家庭，對小孩及孕婦傷害更大。擴散揮發(fā)的有毒油氣成分含有300多種有毒成分，其中DNP（硝基多環(huán)芳香烴）是室外188倍（摘自臺灣衛(wèi)生署），等都是嚴重致癌物，長時間吸入將導致肺腺癌，慢性氣管炎，以及導致視力下降！油煙機是我們廚房中的清潔衛(wèi)士，我們都知道廚房中油煙肯定是不斷的，如果不清洗抽油煙機就會減壽哦，今天就來分享一下昆明油煙機清洗有哪些小竅門。

　鼓風機用久了，抽鼓風機的上方，除了會附著油污，也簡單堆積灰塵，影響漂亮。小編給大家介紹兩種輕松去除油煙油膩的辦法，趕忙讓鼓風機潔凈起來吧。

　　辦法一：掩蓋法加快油污溶解

　　運用小道具：保鮮膜、清潔劑

　　1.先噴上一些洗劑。

　　2.用保鮮膜掩蓋機體就可防止洗劑變干或溢流，靜置十分鐘后再整理即可。

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