小蘇打?yàn)槭裁唇刑K打

小蘇打?yàn)槭裁唇刑K打

Na2CO3俗稱(chēng)蘇打，NaHCO3俗稱(chēng)小蘇打。

蘇打是Soda的音譯

大蘇打又叫海波(Hypo的音譯),帶有五個(gè)結(jié)晶水(Na2S2O3·5H2O)。

小蘇打的化學(xué)式是NaHCO3.它的名字也有很多,學(xué)名碳酸氫鈉,又稱(chēng)重碳酸鈉或酸式碳

酸鈉.俗名除小蘇打外,還有焙燒蘇打、發(fā)酵蘇打和重堿等。

蘇打，化學(xué)名稱(chēng)： 無(wú)水碳酸鈉Na2CO3又名純堿，別名堿、堿面、蘇打、十水碳酸鈉、蘇打結(jié)晶、含水蘇打、洗滌蘇打、洗滌堿鈉、堿晶、晶堿。

怎么區(qū)分碳酸鈉跟碳酸氫鈉

怎么區(qū)分碳酸鈉跟碳酸氫鈉

以下資料由濰坊瑞德勝化工友情提供，我公司常年銷(xiāo)售小蘇打，歡迎各界朋友蒞臨參觀指導(dǎo)工作。

1、觀察狀態(tài)：碳酸鈉為白色固體粉末，碳酸氫鈉為白色細(xì)小的晶體。

2、加適量的水：碳酸鈉全部溶解，碳酸氫鈉不能全部溶解。

3、加鹽酸：反應(yīng)劇烈的是碳酸氫鈉。

4、加熱：質(zhì)量減少的是碳酸氫鈉。

5、加熱：能生成使澄清的石灰水變渾濁的氣體的是碳酸氫鈉。

6、向兩溶液中滴加稀鹽酸：碳酸鈉一開(kāi)始沒(méi)有明顯現(xiàn)象，一會(huì)才有氣泡冒出，碳酸氫鈉一開(kāi)始就會(huì)有氣泡生成。

7、向兩溶液中加入氯化鈣溶液：有白色沉淀的是碳酸氫鈉。

論小蘇打?qū)μ嵘i肉品質(zhì)的影響

論小蘇打?qū)μ嵘i肉品質(zhì)的影響

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提高豬肉品質(zhì)  長(zhǎng)期飼喂某些添加劑會(huì)對(duì)豬肉品質(zhì)有影響。而添加小蘇找不但對(duì)豬肉品質(zhì)無(wú)不良影響，還可提高豬肉品質(zhì)。因?yàn)榻?jīng)常飼喂小蘇打的豬，其肉質(zhì)的酸度降低，人食用酸度較低的肉對(duì)身體健康有益。同時(shí)酸度低的肉品耐貯存，不易酸敗變質(zhì)應(yīng)注意事項(xiàng)  雖然在飼料中添加小蘇打可以提高豬增重，但如果使用不當(dāng)也會(huì)造成不良影響。當(dāng)鹽與小蘇打同時(shí)應(yīng)用時(shí)，可使豬體內(nèi)鈉離子增多，超過(guò)一定量時(shí)會(huì)導(dǎo)致豬體組織液鈉潴留，引起水腫，以及影響神經(jīng)，引起運(yùn)動(dòng)障礙。所以在添加小蘇打時(shí)，應(yīng)減少鹽的使用量。還應(yīng)避免維生素B1、B2、C和葉酸及有機(jī)酸等同時(shí)使用;使用小蘇打應(yīng)適量，并要相應(yīng)減少鹽用量，以免豬攝入過(guò)多的鈉鹽;驅(qū)除豬體內(nèi)，應(yīng)忌喂碳酸氫鈉等堿性物質(zhì)。另外，小蘇打不穩(wěn)定，在潮濕環(huán)境中易分解，不宜久置以免引起失效。小蘇打是一種弱堿，內(nèi)服能中和胃酸，溶解黏液，吸收后可增加堿貯備，并有一定祛痰作用，獸醫(yī)臨床上主要用于胃腸卡他性和腹瀉,及中和胃酸和堿化尿液等。