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由于其獨(dú)特的優(yōu)異性能，辛癸酸甘油酯在化妝品中得到廣泛應(yīng)用。因?yàn)樗秋柡偷?，具有很好的穩(wěn)定性，其粘度只是普通油脂的一半，所以它可以作為保濕因子的基料，作為化妝品的稀釋劑，防凍劑，均質(zhì)劑，以及日用化妝品的添加劑，起到很大的作用。

《辛癸酸供品》：辛癸酸(810酸，C8C10酸)是由辛酸癸酸混合而成的酸，呈淺琥珀色，無(wú)色澄清液體，有油脂氣味；含量>99.9%,C8>58%，顏色淺。

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在食物中直接加入，只起防腐作用的化學(xué)物質(zhì)。1.食物腐爛。

一、意義。一般而言，是指食品在一定的環(huán)境因素影響下，由于微生物作用而引起食品成分和感官性狀的各種變化。

魚(yú)肉腐爛，油脂腐爛，蔬菜水果腐爛，糧食霉變等。

二、食品變質(zhì)的原因及條件。

一、食物本身的成分和性質(zhì)。酵素，食物的營(yíng)養(yǎng)，水分，PH和滲透壓。

PH<4.5抑制作用強(qiáng)的菌株是PH6。水活度越小，對(duì)微生物的生長(zhǎng)越不利。pw<0.7，普通微生物無(wú)法繁殖。

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GB2760-2014規(guī)定:

0.2g/kg:碳酸飲料特殊用途飲料。

0.4g/kg:調(diào)制酒。

0.5g/kg:蜜餞冷果。

0.6g/kg:復(fù)合調(diào)味料。

0.8g/kg:果酒除膠糖以外的糖果。

1.0g/kg:1水果味蒸汽水果醬(罐頭除外)腌制蔬菜調(diào)味糖漿醋醬汁和醬制品半固體復(fù)合調(diào)味料液體復(fù)合調(diào)味料(不包括12.03、12.04)水果蔬菜汁(漿)類飲料蛋白飲料茶、咖啡、植物(類)飲料風(fēng)味飲料。

1.5g/kg:膠水糖果。

2.0g/kg:濃縮蔬菜汁(漿)(僅食品工業(yè)用)。

MCT的臨床應(yīng)用。

MCT用于不良人群。臨床表明，功能不完全合并脂肪瀉的患者，如果不添加酶，MCT可以改善吸收不良的癥狀，改善腸胃不能緩解腹瀉。

利用MCT配制的生酮飲食，可以改善的，MCT使患者處于酮狀態(tài)，可以體的葡萄糖代謝和成長(zhǎng)，同時(shí)維持患者的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。

MCT也可用于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域。作為一種能源物質(zhì)，MCT與碳水化合物協(xié)同供應(yīng)可以延長(zhǎng)能量釋放時(shí)間，有效維持運(yùn)動(dòng)員長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的能量需求。