扎啤是一個洋名，從英語當中音譯過來的。它的完整稱呼該是“重加二氧化碳鮮啤酒”，被人們譽為“啤酒原汁”。在世界啤酒消費中的比例越來越高，在歐洲已經超過60%。扎啤不同于散裝生啤酒，是經過微孔膜過濾掉雜質的啤酒，所以比生啤清澈通透，口感綿軟。

扎啤為什么比啤酒貴？

因為堅持啤酒杰出的口味和養(yǎng)分；過程中無菌條件需求非常嚴厲，設備出資比熟啤大，要經過膜過濾或孔過濾，除掉微生物，啤酒桶和出產環(huán)境也要達到嚴厲無菌；出售方法，要經過鮮啤酒出售機進行降溫彌補二氧化碳，并使用二氧化碳壓送啤酒，避免了啤酒接觸空氣而發(fā)生氧化！