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凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺旋桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處,通過(guò)螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使用孔板與鉸刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn),從而將原料肉切成顆粒塊狀,確保了肉餡的均勻性。絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡,廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。通過(guò)孔板的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡。本品適應(yīng)大、中、小型肉食品加工廠,它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ6-φ16mm的顆粒,易清洗,該絞肉機(jī)的螺桿,
網(wǎng)眼及刀片具有獨(dú)特的結(jié)構(gòu),使得加工的肉粒溫升低,顆粒清晰等特點(diǎn),是肉類制品加工的必備設(shè)備。
與產(chǎn)品接觸部分全部采用不銹鋼材料制作,結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)易于拆卸清洗,符合食品衛(wèi)生要求。適用于冷鮮肉、凍肉、速凍油、花生各種凍狀物等。
滿足不同肉制性能特點(diǎn):
1. 通用性好。適用范圍廣、生產(chǎn)
2. 具有凍肉絞肉功能,省時(shí)省力、保質(zhì)保鮮
3. 絞切過(guò)程用時(shí)短、升溫低、利于保鮮、延長(zhǎng)保質(zhì)期.
華明食品機(jī)械專業(yè)從事食品機(jī)械的研發(fā)和制造,主要產(chǎn)品有:油炸機(jī)、油炸設(shè)備、油炸流水線、果蔬清洗機(jī)、氣泡清洗機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、多層烘干機(jī)、風(fēng)干機(jī)、凍肉絞肉機(jī)
、毛輥清洗機(jī)等多種產(chǎn)品,產(chǎn)品可廣泛用于蔬菜類、水果類、肉食類等諸多食品行業(yè),也可根據(jù)客戶需求研制各種食品機(jī)械。備優(yōu)越的性能,采用SUS304不銹鋼材質(zhì)。絞龍軸導(dǎo)程合理,入料口大、進(jìn)料通暢,生產(chǎn)。華明生產(chǎn)加工的大型凍肉絞肉機(jī),刀具經(jīng)特殊熱處理,耐磨性能優(yōu)越,使用壽命長(zhǎng)。
出料絞龍螺距設(shè)計(jì)合理,使原料肉順暢的通過(guò),杜絕出油現(xiàn)象,并減少絞龍對(duì)頭產(chǎn)生的擠壓,使肉料顆粒度好,邊緣清晰,升溫低。
1、該機(jī)動(dòng)力強(qiáng)、適用范圍廣、生產(chǎn)
2、具有凍盤絞切功能,省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)。
3、鉸切過(guò)程用時(shí)短,溫升低,利于保鮮,延長(zhǎng)保持期。
4、絞凍盤功能
5、正反轉(zhuǎn)功能,使絞肉機(jī)阻塞可能性為零
6、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。凍肉絞肉機(jī) 商用大型絞肉機(jī) 不銹鋼絞肉機(jī) 灌腸機(jī) 丸子流水線工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處,利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將肉料不斷排出孔板外。是肉食品加工中的一種切割機(jī)器,它可根據(jù)肉食品加工工藝要求,配用不同孔徑的網(wǎng)眼板,把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。凡與肉料接觸的零件:如工作螺桿、工作室、擠壓套、料斗、主刀座、機(jī)殼均有不銹鋼制造,完全符合食品衛(wèi)生要求,特別是工作螺桿,是由不銹鋼正體澆鑄而成,強(qiáng)度高,不變形,性能穩(wěn)定。