用黏米粉和糯米粉做的米糕，松松糯糯，甜甜的，是小時(shí)候的味道。

原料

黏米粉50克，糯米粉75克，白糖30克，溫水45～50毫升，抹茶粉、可可粉、食用油各少許

做法

1.白糖用溫水化開(kāi)，放涼。

2.一點(diǎn)點(diǎn)加入混合的粉類(lèi)拌勻，搓成粗粒，用手搓細(xì)。

3.模具底部抹油。

4.將拌好的糕粉過(guò)篩至模具中。

5.包上保鮮膜，放入鍋蒸40分鐘。

6.取出后脫模，表面篩一層抹茶粉、可可粉裝飾。

┄【江米條】┄江米條是小時(shí)候過(guò)年過(guò)節(jié)常吃的零食，外表香甜，內(nèi)里酥脆，咬開(kāi)之后，在嘴里會(huì)化開(kāi)的那種感覺(jué)，可是現(xiàn)在外面賣(mài)的，很少能找到那種感覺(jué)了。今天蓉兒分享的這道江米條，用料很簡(jiǎn)單，就是糯米粉 砂糖，在家制作江米條，真材實(shí)料，吃著放心，咬開(kāi)之后，在嘴里還會(huì)有慢慢化開(kāi)的那種感覺(jué)，特別滿(mǎn)足過(guò)癮?！?食材清單 〗

面團(tuán)兒：糯米粉400克 白糖60克 開(kāi)水220毫升

熬糖：白糖80克 清水160毫升 白芝麻適量

〖 制作步驟 〗

1、先來(lái)和面，糯米粉300克，白糖60克，開(kāi)水220毫升，攪拌均勻后繼續(xù)加100克糯米粉。

2、上手揉勻，揉成一個(gè)軟硬適中的光滑面團(tuán)，不用醒發(fā)，直接移到砧板上搟開(kāi)搟薄。

3、不用特別薄，厚度大約在1厘米左右，現(xiàn)在來(lái)切面條，先切成小長(zhǎng)條，再把它搓成圓形的小面條，一根一根兒的全部搓好后整理一下。

我經(jīng)常就用雞蛋做餅、做發(fā)糕等等，口感都沒(méi)的說(shuō)，今天我又帶來(lái)一款好吃的雞蛋發(fā)糕，不加一滴水，口感暄嫩，不放糖卻味道清甜，特別的好吃，白天做的時(shí)候可以多做一點(diǎn)，留下一些做早餐，也可以晚上冰箱冷藏發(fā)酵，第二天一早操作，也不費(fèi)時(shí)間。

準(zhǔn)備需要的食材：紅薯300克，面粉300克，雞蛋3個(gè)，酵母4克，黑芝麻適量。

步驟一：紅薯洗干凈，切片蓋上保鮮膜用微波爐叮熟，也可以用蒸鍋蒸至軟爛也是一樣的。把紅薯用小叉子碾壓成細(xì)膩的泥狀，打入三個(gè)雞蛋，雞蛋選擇的是個(gè)頭比較大一點(diǎn)，如果雞蛋太小就用4個(gè)。放入雞蛋后攪拌。