日本人愛吃的糕點(diǎn)，不去日本也可以吃到，我教你在家自己做！

用料高筋面粉500克奶粉20克鹽6克細(xì)砂糖50克煉乳15克鮮酵母15克全蛋液50克牛奶330克黃油30克日式香芋包做法：1、面團(tuán)材料中黃油以外的所有食材混合，放入廚師機(jī)（型號為EAT-M7或者900）攪拌缸，低速攪拌至無干粉成團(tuán)，轉(zhuǎn)5-6檔揉至逐漸光滑面團(tuán)稍稍細(xì)膩的狀態(tài)，加入軟化的黃油2、3檔將黃油逐漸揉入面團(tuán)。轉(zhuǎn)6-7檔繼續(xù)揉至能拉出結(jié)實(shí)的半透明薄膜的階段。PS：記得預(yù)留液體調(diào)整哦~3、取出整理，面溫在26度左右。4、放入容器蓋好，放在25-28度的環(huán)境中進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。5、發(fā)酵至2.5倍大。6、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，7、輕拍排氣后等分為65g/個(gè)。8、滾圓后蓋好醒發(fā)15分鐘9、取一個(gè)松弛好的面團(tuán)，拍扁搟開。10、翻面包入香芋餡，收口捏緊。11、依次做好，裝盤12、放在溫度32度左右濕度75%的環(huán)境下發(fā)酵，發(fā)酵至手指輕摁表面可以緩慢回彈。表面噴少許水，點(diǎn)上芝麻裝飾13、蓋一張油紙或者油布，壓一個(gè)輕便烤盤14、放入預(yù)熱好的EAT-TF600熱風(fēng)爐，175度烘烤10分鐘左右。普通烤箱建議用上下管185-190度烘烤15分鐘左右15、出爐震盤脫模冷卻即可來源網(wǎng)絡(luò) 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

日式唯美糕點(diǎn)，盡享夏日小甜心

日本的點(diǎn)心，無論在什么時(shí)代都深深受著人們的青睞。日本點(diǎn)心以精致而聞名于世，甚至?xí)鶕?jù)季節(jié)選擇制作甜點(diǎn)的材料及成品的顏色，真是非常有講究的。就讓我們一起體會(huì)一下日本在味覺上對于甜點(diǎn)的情懷吧！和果子在餡料部分，和果子多以紅豆餡、白豆沙餡為主，偶爾也見抹茶餡，季節(jié)餡料則有栗子、山芋、梅子、柿子等，加上面粉、米類（包括糯米、蓬來米），組合成多種變化。一到日本，走進(jìn)和果子店，讓人眼花繚亂。長崎蛋糕長崎蛋糕相傳是四千年前荷蘭王國王室間贈(zèng)送的禮品，十五世紀(jì)傳到日本長崎，臺灣則是大約在三、四十年前傳至。口感至軟，糕體甜而不膩，并且有著好看的幾何外形，是日本受歡迎的糕點(diǎn)之一。雪媚娘外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當(dāng)季的真材實(shí)料的水果為主。雪媚娘細(xì)白軟糯，口咬到的是特別Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感豐富。咬一口就能享受到她的清甜軟滑，可別停不了口哦！水饅頭水饅頭是一種日式清涼糕點(diǎn)，是以葛粉制作的透明外皮包裹餡料的夏季涼點(diǎn)。味道香甜，口感幼滑，屬清夏季涼點(diǎn)中佳品。保鮮膜法包出來的水饅頭更圓一些。用馬鈴薯淀粉或者玉米淀粉做出來的水饅頭透明度更高一些。餡蜜到了夏天，特別愛吃這種甜品，要去專門的老牌茶屋，還有老牌和點(diǎn)心專門店才能找到。這是夏季的代表性季節(jié)名吃食。享受和風(fēng)店鋪的環(huán)境與氣氛，品位陶瓷器具的特色裝點(diǎn)，味蕾甜蜜而滿足。羽二重餅羽二重餅的制作原料只采用面粉、砂糖和糖稀，沿用古法制作，不含香料和其他任何添加劑，口感甜美，入口柔，令人回味無窮。羽二重餅種類豐富，柔軟的質(zhì)感、清淡的甘甜、宛如絲綢般的薄片，加上入口即化的美妙口感，深得男女老少的喜愛。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

8、奇巧巧克力（kitkats）KitKats（英國糖果公司）于1973年首引入日本，日本人把它發(fā)明了超過300個(gè)新口味,如草莓、葡萄、梨、抹茶、柑橘、草莓芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕、朗姆酒葡萄干、紫甘薯、辣椒、荷吉烤茶、紅豆三明治、肉曲奇，煎餅和芥末。9、巴菲?日本人把標(biāo)準(zhǔn)的巴菲提升到了一個(gè)新的高度，把它變成了一種巨大的、超頂?shù)奶瘘c(diǎn)。你意想不到的東西被組合在一起，創(chuàng)造出如此美妙的美味，它會(huì)讓你想要更多，即使你的胃告訴你要停止。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

和果子，日本的點(diǎn)心，小豆是主要原料。煮沸小豆后制成豆餡，混入甜砂糖。豆餡通常用年糕包住，制成各式各樣的精美點(diǎn)心。特色和果子如“善哉(ZENZAI)”，將小豆和年糕加入粘稠甜味的湯制成；“落雁”是將砂糖壓入木雕模型而制成，里面沒有小豆；羊羹也是特色之一。材料為糯米粉、糖和白豆，常常做成花、水果或是鳥的形狀以代表不同的季節(jié)。（根據(jù)歷史的有效記載，我們所知曉的日本茶道文化，是由當(dāng)時(shí)日本的遣唐使，將中國唐代的飲茶習(xí)慣帶回日本的，其中包括了茶道文化和糕餅技藝，都深深的受到日本的喜愛，所以和果子有許多風(fēng)雅的名字，像是“朝露”、“月玲子”、“錦玉羹”等，就是由日本的皇戚從和歌中取材命名的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制