喜歡日料的朋友都知道，日本料理算是用眼睛欣賞的藝術(shù)，這句話用在點(diǎn)心上也很合適。相比西點(diǎn)的華麗，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心的復(fù)古，日式點(diǎn)心走的是小清新路線，十分有日本特色。因?yàn)樽咝∏逍侣肪€，日式點(diǎn)心從小眾走向大眾，也慢慢變成了網(wǎng)紅中的一員。次聽(tīng)到這個(gè)名字還以為鬧著玩呢，真的是非常萌且有日本夜色的點(diǎn)心，顏值很高，可以說(shuō)是網(wǎng)紅級(jí)別的點(diǎn)心。櫻花葉是腌漬過(guò)的，不但可以吃，還會(huì)在口齒間留下一股櫻花特有的香氣，就連手上也會(huì)留有余香呢。

長(zhǎng)崎蛋糕被譽(yù)為日本別的點(diǎn)心，又稱為蜂蜜蛋糕。長(zhǎng)崎蛋糕的名稱是「カステラ」也就是「卡斯提拉」（castella）。長(zhǎng)崎蛋糕早起源于荷蘭古國(guó)CASTELLA，皇室做為饗客或招待使節(jié)時(shí)，表達(dá)隆重的敬意。大約在十六世紀(jì)時(shí)傳入日本，當(dāng)時(shí)的德川幕府采取鎖國(guó)政策，僅局部開(kāi)放長(zhǎng)崎等少數(shù)地點(diǎn)，做為外國(guó)船隊(duì)訪日的港口。在碗里放入紅豆沙，還有淋上黑糖漿，還有各種各樣的水果和麻糬飯團(tuán)。荷蘭商人希望進(jìn)入日本做生意，特地面見(jiàn)天皇，并將荷蘭皇室招待貴賓的精致蛋糕做為貢品，特殊的香甜氣息與滑細(xì)口感，立即博得天皇的贊賞。

大福是日本人氣超高的點(diǎn)心傳統(tǒng)大福是薄薄一層糯米皮里面填滿豆沙餡還有各種水果大福、抹茶大福都頗受歡迎落雁由糖和豆粉壓入木雕模型制成里面沒(méi)有豆餡兒水分極低、甜度更高更容易長(zhǎng)時(shí)間保存起源自中國(guó)，其后再傳入日本而成為當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)點(diǎn)心。一般以紅豆為材料，其后亦發(fā)展至有栗子、番薯甚至是綠茶口味的不同款式。羊羹除了傳統(tǒng)的甜味之外，也另有一些咸味的羊羹。羊羹在日本也非常，為一般日本人品茶時(shí)常備的甜點(diǎn)之一?？梢哉f(shuō)，羊羹這樣方形的小點(diǎn)心根本不是為了吃飽肚子而設(shè)計(jì)的，它的量不大不小，特別適合午間茶點(diǎn)，有閑情逸致的時(shí)候，一塊羊羹，一杯香茗，一本美文，想必也不過(guò)如此了。