五、蘋(píng)果餅

食材：蘋(píng)果3個(gè)、糯米粉適量、面粉適量、白芝麻適量做法：

1、3個(gè)蘋(píng)果清凈去皮，用擦子擦成蓉或者細(xì)絲；

2、蘋(píng)果蓉中加入適量面粉及糯米粉直至和成面團(tuán)，面粉與糯米粉的比例沒(méi)有一定要求，糯米粉有利于增加軟糯口感；如果放糯米粉較多，會(huì)很粘手，做餅時(shí)可以在手上抹些油防粘手；

3、將和好的面團(tuán)做成小餅狀，兩面粘上芝麻備用；

4、電餅鐺或者平底鍋燒熱，刷上油，放入小餅煎至兩面金黃即可；

14.肉松餅喜愛(ài)肉松的朋友會(huì)對(duì)肉松餅愛(ài)不釋手的，薄皮里搭配著豐富的肉松餡料，吃一口滿滿的滿足感。不論是早餐還是用來(lái)節(jié)餐，小包裝的設(shè)計(jì)都不會(huì)浪費(fèi)，這么一想都要流口水了，這款是不可錯(cuò)過(guò)的。15.馬蹄糕馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)小吃。相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成?？诟刑鹈郏肟诩椿?；

糖不甩

糖不甩又名『如意果』，是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，口感酥滑香甜、醒胃不膩。

原料

糯米粉160克，黏米粉40克，清水180毫升，紅糖50克，生姜3片，花生碎50克，黑、白熟芝麻適量，白糖30克

做法

1.將糯米粉和黏米粉混合后，加130毫升清水混合成光滑的糯米面團(tuán)，搓成15克左右的小團(tuán)子備用。

2.將團(tuán)子放到水中煮至漂浮。

3.另起一鍋，加入紅糖、50毫升水，慢慢攪拌至紅糖溶化，加入生姜，煮出香味后撈出。

4.在花生碎中加入白糖和黑、白芝麻，攪拌均勻，制成配料。

5.將煮好的小團(tuán)子直接撈到糖汁中，小火煮片刻，使糖汁均勻裹滿團(tuán)子，待糖汁濃稠后關(guān)火。

6.將團(tuán)子裝盤(pán)，撒上增香的配料即可。