將食物放入食用油中加熱(油的液面高于食物高度)的過(guò)程就叫做油炸。

佳美油炸是食品熟制和干制的一種加工方法，即將食品置于較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過(guò)程。油炸可以殺滅食品中的微生物，延長(zhǎng)食品的貨架期，同時(shí)可以改善食品風(fēng)味，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，賦予食品特有的金黃色澤。經(jīng)過(guò)油炸加工的堅(jiān)果炒貨制品具有香酥脆嫩和色澤美觀的特點(diǎn)。

佳美油炸機(jī)特點(diǎn)：

1. 油的比熱容高，發(fā)煙點(diǎn)高，原料易成熟;

2. 可使加熱均勻;

3. 利于菜肴的色澤;

4. 利于菜肴的香氣形成;

5. 利于菜肴的品質(zhì);

6. 利于菜肴的成形;

7. 利于提高菜肴的消化吸收率。3米長(zhǎng)方形油炸槽生產(chǎn)廠家3米長(zhǎng)方形油炸槽生產(chǎn)廠家

佳美生產(chǎn)的連續(xù)式油炸機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

◇網(wǎng)帶傳送采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速。油炸時(shí)間可控。

◇設(shè)備設(shè)有自動(dòng)起吊系統(tǒng)、上罩體和網(wǎng)帶可升降，便于清洗。

◇底部設(shè)有排渣系統(tǒng)、隨時(shí)將產(chǎn)生的殘?jiān)懦觥?/span>

◇采用導(dǎo)熱度裝置，能源的利用率高，有利于降低企業(yè)成本。

◇以電、煤加熱能源，整機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼制造。

◇采用上、下雙層網(wǎng)帶傳輸，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂浮。

◇該設(shè)備配有油循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng)，在生產(chǎn)過(guò)程中不斷過(guò)濾油渣，降低油的酸價(jià)，恢復(fù)油炸的顏色，延長(zhǎng)食用油使用壽命10倍以上。3米長(zhǎng)方形油炸槽生產(chǎn)廠家3米長(zhǎng)方形油炸槽生產(chǎn)廠家

 諸城佳美生產(chǎn)的油炸機(jī)概述

  燃煤全自動(dòng)油炸機(jī)：

1.本機(jī)主體使用SUS304不銹鋼制作。加熱源為煤碳，節(jié)約燃料，降低成本。

2.燃煤全自動(dòng)油炸機(jī)采用油水混合的工藝,自動(dòng)過(guò)濾炸油，油渣循環(huán)排除鍋外，降低炸油濃度，延緩炸油氧化速度 ，延長(zhǎng)炸油使用周期。

3.燃煤全自動(dòng)油炸機(jī)燃燒室、引風(fēng)機(jī)、煙囪安裝在車間外部，不影響車間內(nèi)衛(wèi)生。

4.自動(dòng)上料系統(tǒng)，避免了工人在投放大密度（魚類、肉類、泡過(guò)堅(jiān)果類等）原料時(shí)，力度不均而將油濺出

工人的現(xiàn)象，保證操作人員的安全。

5.自動(dòng)出料，減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，保證食品炸制時(shí)間統(tǒng)一。

6.本機(jī)通過(guò)儀表溫度對(duì)引風(fēng)機(jī)的控制，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控溫。3米長(zhǎng)方形油炸槽生產(chǎn)廠家3米長(zhǎng)方形油炸槽生產(chǎn)廠家